（巴生12日訊）以一道燕窩燉品取代魚翅，作為喜宴佳餚之一，每席餐宴價格估計不超過1000令吉，既環保又符合中上階層預算，更可提高宴會格調，以及在國內開拓更大的燕窩消費市場。 w+ F0 S) K# ?. y, xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! c# L* ~5 r+ a* C
全馬首創桌上佳餚 8 Y1 d0 _4 @8 c4 ]/ n& Z5 {; S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* i' w' K$ [- ~- i
在餐飲業者精心構思下，一向被視為高級補品的燕窩料理，如今大可「化身」為桌上佳餚，成為喜宴新寵！ ( x1 {4 h1 h9 f: H8 g5 {- B9 o( `5 W7 z6 D
昨天把全馬首創「全燕宴」端上桌的巴生輝煌大酒樓總廚蕭福來向《南洋商報》說，燕窩料理一向以甜品居多，如今創研「全燕宴」，是首次嘗試以咸鮮味烹煮燕窩。 ' \+ i! ]. C0 L( }) j* e) rtvb now,tvbnow,bttvb N0 Y$ c5 a6 s" ?* B9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「‘全燕宴’8道菜都融入燕窩，但就一般喜宴而言，除了價格，一般主人家不會要全數8道菜都用燕窩。 7 Q+ w }9 s" a. _6 T0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 b: j0 x: l* h, c
價格與魚翅差不多www3.tvboxnow.com: d# r9 L4 j$ x8 l. Q- C) z+ c
% U( e9 J8 `" K, E, S( t: B, m公仔箱論壇「比較可行的推介方式，是以一道燕窩燉品取代魚翅，或甜品採用燕窩。如有更多預算，前後各一道燕窩料理亦可行。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: l F! s. A, ]7 \
& Z' ^2 j9 o: v7 J蕭福來說，隨著燕窩價格下跌，價錢已與魚翅差距不大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% K$ U# ?# z
公仔箱論壇! t" T* ~3 y+ K1 E8 ]9 X" v+ v3 l
他估計一道燉品燕窩叫價約400令吉，加上7道菜色，不超過1000令吉便可推出具燕窩菜色的喜宴配套。tvb now,tvbnow,bttvb; i% P( B9 c; t2 b+ i' m
+ e$ O: p/ _! s0 ~
「若客戶選擇燕窩燉品加上燕窩甜品，每席價格約1000至1500令吉，視其他菜色而定。” # ^* g& \2 Z$ F. A5 V p& K公仔箱論壇 0 t3 m& e) M6 S9 k7 ^( `雪燕窩商公會就職禮 全燕宴筵開131席爆滿 & h! @+ s8 p( ?www3.tvboxnow.com# W" v: @" A9 m N0 v, _
蕭師傅說，燕窩甜品方面，配搭水果塔、蛋塔、杏仁茶和紅棗燉燕窩都是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb' @) H7 E I, U4 I" W
