標題: [中式食譜] 狮子头卤蛋 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:44 AM     標題: 狮子头卤蛋

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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 " y& }; F6 Q- o' J3 K
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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- r( C+ f% ?1 j1 y6 @www3.tvboxnow.com2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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. s5 a! w/ J* p- d, L/ stvb now,tvbnow,bttvb3.第一部分的工作就完成了！
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！www3.tvboxnow.com6 M3 i: E3 h$ Y

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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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* V9 y6 I) j7 u6 K7 c: ~tvb now,tvbnow,bttvb6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 q9 ?- b# v7 Z  M( z: T  F- v
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0 _5 m$ M8 |. U( [7 B% T. g8 w美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

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