標題: [中式食譜] ]番茄土豆牛尾湯 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-14 10:37 AM     標題: ]番茄土豆牛尾湯

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材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許& S; z/ S) |  T
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　　做法：
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　　1、牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右；* Z+ I' }1 `; Z# s5 |% M2 J" [
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　　2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用；tvb now,tvbnow,bttvb9 W7 ]9 r" y* R- X
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　　3、番茄去皮，切大塊備用；
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　　4、薯仔（土豆）去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中；
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　　5、雞蛋煮熟（開水下雞蛋，煮7、8分鐘）；$ p0 B# C5 c; f3 Z9 M9 s- {

6 i% o; v* P0 p2 P2 \! E　　6、雞蛋去殼，切片備用；tvb now,tvbnow,bttvb/ H, F5 T6 V% N4 W1 m
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　　7、金華火腿洗凈切粒備用；
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　　8、瓦煲內注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生薑，猛火至水開轉小火煲4小時；8 d4 }: }* i' y

! e+ J& X$ n: R4 u　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分鐘；
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　　10、放入番茄、雞蛋，煲20分鐘，用鹽調味即可。

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