標題:
[中式食譜]
喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-15 10:42 AM
標題:
喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉
[attach]1794775[/attach]
% a0 C, m& O8 S
原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
www3.tvboxnow.com# N1 x. j, K$ h
6 K8 C- O2 F, y. X; @1 x2 d
* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
+ J! H5 k% q* ?, v6 B/ t9 v+ m
+ t& b' T Q e! Htvb now,tvbnow,bttvb
) T% s2 d# b& b* _
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
公仔箱論壇6 n* M( B# J1 ^6 A" A) N4 _& r
* 混合調成一碗調味汁
' i7 M, z' u9 O0 j* x5 n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g# \& `+ w/ Q" u
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
! F: t+ C- e% [: S: v3 t
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
8 S: f: y! D3 N7 I( Q _- S& J( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L i* [& ^; h, O+ ^
做法：
b8 |' h8 p7 F. H xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
tvb now,tvbnow,bttvb4 p x: c$ e+ t; k
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
; c0 V% j) e4 y/ l0 a/ J6 t公仔箱論壇
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 g3 I' q' d& r {
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
9 Q' } Y& O0 k G公仔箱論壇
, E. @- Z7 J4 M& ^
4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
- h; m1 |! ]3 X2 ]
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
! p2 m4 G1 p9 K( i. [& Ytvb now,tvbnow,bttvb
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
" C4 q9 f4 y" B1 d* k5 Q3 \
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
www3.tvboxnow.com- K3 {. P1 P* r: m f3 q1 Q
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好；
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
