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標題: [中式食譜] 官府香鹵肉 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-19 06:40 PM 標題: 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉www3.tvboxnow.com3 X" Q" `& ~1 x# p- U( e3 x$ s5 Z0 Q
   輔料：油菜心公仔箱論壇6 f( Q- b; F% r9 P, v
   調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料tvb now,tvbnow,bttvb* N3 ]1 `7 T' `6 m. Y2 q  p/ h
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烹制方法：www3.tvboxnow.com+ o0 [4 }4 t. O9 x7 V; r4 R- S
   1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
   2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。

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