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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
9 F0 X! U) `) _% E+ T+ t* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: h3 c  m4 r) c* X# H" t6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新公仔箱論壇8 z" g6 m& D8 i9 ]
　　選料上乘 自創菜式
; Q% d- c$ C2 E1 q- [www3.tvboxnow.com　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
7 D. ]" {; u! {4 |　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
9 e" |% j: c+ Ytvb now,tvbnow,bttvb　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。tvb now,tvbnow,bttvb4 r. ?/ p3 E7 [0 f) V% X/ D# c
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( c! G/ N: ?3 }
　　晚餐菜式
3 j% ?- O, y! d3 e　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% M3 e7 q- E: V4 _! |3 f
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式, t$ I6 d) i- L8 D
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
) T5 [) Z4 h$ f0 I0 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
5 M0 F4 z& D# N5 l3 G4 [8 K0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　酒香味濃，口感細膩。
& e( {* R4 B4 s- z5 P! q! o  J) V& ~　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
8 M& e; e% L" _: T" C# N: B1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。% l- C6 `2 Y" G1 S% ?* t; K+ c
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇$ s  j: G0 d* Y1 h  W' {
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。. _* d. l0 }9 _
　　Club Chow（喰會）
9 t9 f$ W. Z3 htvb now,tvbnow,bttvb　　地址：上環



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