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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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* o$ V" t8 \1 Dtvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新www3.tvboxnow.com/ e& M4 F7 G/ Q" T# j3 w: _; d
　　選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( @7 P5 y& l/ [$ r: J
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。tvb now,tvbnow,bttvb- z8 B; q$ x# W/ G9 X
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
, L) e5 j0 H# \　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。( ?2 {8 F4 Y( G* r' b+ x! z2 S2 ]
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄; E/ ?7 E- P3 P1 {; O! h8 l+ F
　　晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb, I8 B# U9 @  h. S& w
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb5 K2 S; \& b, u: i
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
9 [0 n9 f( j7 d5 w9 _7 j8 [　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。" v* B# s9 p4 _6 B
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式! |, g1 I+ z* x
　　酒香味濃，口感細膩。www3.tvboxnow.com1 `; F, C0 a1 @2 w8 J. m0 i' `
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式www3.tvboxnow.com8 `+ N5 {( M: O( G4 i
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
' I2 q5 O' d% ~8 q3 h2 a' D; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
5 H' x0 S7 t. |/ j! \( Y0 Z　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
( C; A6 o. E/ M& W: a  v" U0 a7 itvb now,tvbnow,bttvb　　Club Chow（喰會）www3.tvboxnow.com, H# `* g+ \, K: k, m" f; q) Q
　　地址：上環



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