公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 20道海鲜大餐的图文详解［１８０Ｐ］ [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-12-10 11:00 AM 標題: 20道海鲜大餐的图文详解［１８０Ｐ］

1：香煎鲭鱼公仔箱論壇! P6 J7 M( |# A6 Y. D6 \' [

2 A1 K, @7 @' ]2 L! V公仔箱論壇鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。0 o. ]/ \1 B; |' y- J, H

材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。/ ?& y# Q3 L0 i

调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* L4 Y# V" U4 R: X' ?& L
8 [; Y( ?4 P5 J! L) M
做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
1 m% g" z  V- T- C' h, t

公仔箱論壇7 ^! q) I  s- |# R9 G" Y. |2 {& W; l
公仔箱論壇5 U" l6 G5 |; r& z7 d! \: N9 N. r3 ?
' f9 S0 f% w* a- K6 u0 ?' D+ D
www3.tvboxnow.com4 [$ l; `3 m7 y. T( x

- i" g/ {. f2 ]$ etvb now,tvbnow,bttvb

! W8 {: L. }, T( P6 L% y3 h7 e3 F/ v" n$ \
' M: ]) ~! B" f) x2 F4 h! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& u# p7 Q! ^6 L: q/ m  Y( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! `  s7 n  Z

  x: V' n) s$ `tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# [+ p  \/ Y6 i# W" ~- k) i
- q2 p/ F) O4 s& N
2：牡蛎猪红汤  + q, H6 ]1 B5 z! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 R& f! G) p0 p% F4 j% ~
材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d  ?, a/ a% B$ c$ O- x$ _

调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
7 T" v% E# v# W% S+ r$ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! z9 t8 r# X" X0 ~1 ?
做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。 www3.tvboxnow.com' O. W; A" n, g7 k, l3 ]

4 F3 |+ V+ ?7 W0 N4 r公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- n8 u) T% z9 ~) {7 F

8 q- {7 \. r5 f; c$ }* R1 Z6 U! |: @0 z
! F# \$ }4 d: g& m8 {2 S

( p) c7 o$ F) h, H& R
www3.tvboxnow.com9 R+ t/ q; L1 R: m
7 ^0 I1 V' V: h. B7 _) b

7 l! Q2 _; s. L
' D: u' [0 V" R1 Z- iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇! n6 {3 s% `& R8 H4 ~6 V* T* F
3：煎蟹饼
8 [4 r) d" a  A3 B  R$ i6 R# L
5 P) q& y; n- v' k5 j材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。
www3.tvboxnow.com' N3 f! ^/ x" p, W- B, @* z
做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。公仔箱論壇  b% J" T. C& c+ W0 A1 c
公仔箱論壇% O. h$ d. n8 [2 @: k+ W, f: V

: h. z2 c0 {2 ^  I' p9 z
2 W% ~1 l7 B$ Gwww3.tvboxnow.com
3 [8 O% [2 \) K/ H, y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 v- ?9 l, h' A  N

* C3 |( g" x) z7 Kwww3.tvboxnow.com
& B! _) f$ R+ Q" y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& N; _$ d8 `% A- u  D
www3.tvboxnow.com# B! J, I) H" i( h1 i# ~

* \" W+ _9 J1 }& z6 P- T$ M& @% Q& w" m4 H) `, y9 h' E% d

! ^" |5 C3 y% Y$ z, |6 r- U: z

www3.tvboxnow.com, p  M9 D) O* a7 r6 N
# y0 [( Q: W; F* P+ G! ~1 Z5 b

" |7 c$ |( \: atvb now,tvbnow,bttvb
* M: A. k) f% R% e) G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ G7 B5 E$ N
公仔箱論壇1 T* x! t9 n* s
www3.tvboxnow.com6 L$ J  x3 @; C% X; {" m1 N
4：清脆乳白虾鬆  www3.tvboxnow.com2 G2 }4 b0 D, R$ n
www3.tvboxnow.com1 b& A5 W  j# A% r4 F7 L; p, n# N
材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。
% A: A$ X# a8 v' _; W. [5 R
调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。
tvb now,tvbnow,bttvb- G' W7 _! m/ B
做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。www3.tvboxnow.com% M) ?+ q1 C& x. D, g& f5 ?

+ }0 t$ y0 t( l2 M
+ F4 P/ j- U# V% E5 b
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 H4 t7 r- o: k6 Q
" v+ f' V' C' @8 M; r, @

1 A6 `+ @" @* X9 Y$ bwww3.tvboxnow.com
6 `6 H# z3 Y) U  a: a6 U# b9 e. b# r2 p* f  F8 S0 \) p
$ {- y/ \) C' z
公仔箱論壇* ?: u) u# o' [+ p( D+ C
4 y2 X: H  ?/ V$ A4 W

公仔箱論壇' L& u8 l4 q  q4 M8 B0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r# |0 D( i: p; M# X
www3.tvboxnow.com  x2 M& i. z3 U, ?! m# p  P9 V

公仔箱論壇& V# h: o2 Z1 a

公仔箱論壇6 D+ Y* ~7 y! z2 s0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) K) q1 l: B( J2 G% F; v

5：海螺两吃  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @& _! p6 g) H9 B% K% C
公仔箱論壇5 S$ X8 `* r% x8 u9 g# B+ T
I。白灼海螺

做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！
7 p1 T! ^6 \/ d9 k. L$ D+ A- g1 A% ?7 I" b) g
II。黄酒爆螺片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 d/ i0 Z$ y! z

  s) z! y2 e5 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
www3.tvboxnow.com6 ?; D7 I) ^, G
调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。
: |% T, F, J8 f8 q; l% l
* }$ f; B+ c$ l' N# H' [做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" m( i' i( F. ]1 f! i. U
tvb now,tvbnow,bttvb+ _) F0 G- |; o! H

- F3 W0 z2 k% ?$ G% ^8 Gtvb now,tvbnow,bttvb  V/ l7 o( |4 [4 L9 J

$ J+ p. `! y9 L0 swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: U' k# q2 M3 O3 L0 O+ e* y

# O/ Y1 r' Z% H$ l+ twww3.tvboxnow.com  |% ~6 x- N" I' G! c  J) i
www3.tvboxnow.com8 y$ c/ k4 z- k4 j# I  W5 ^  @5 ~
8 h2 H) L; G6 H4 x: J0 W) Z

# f  z: z2 {; f# s! utvb now,tvbnow,bttvb. U7 |) I, J2 ?& L% C& E! I5 V

9 w6 R" @6 ~0 ^5 N( _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) X  m4 \& N9 ^( Z
8 Z( `# l9 w8 i1 |

6：牡蛎两吃
& D; q- c7 w: X+ ?
I。生吃牡蛎
6 ~0 b0 b" {8 G
  {) f/ ]/ Q& n5 e- v& |鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。
. s! i6 s; a7 j9 r/ I/ A
8 c2 ]* H( }8 x+ [II。蒸牡蛎
! a: i0 ?( L; B& e& A% c7 |8 W+ z6 e. |' U6 @, s  R
材料：生牡蛎2 D6 l9 _" s  J$ K

配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 w( f. s5 q( g  P+ ~
做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& z1 n6 n% c$ [) J3 [+ W) [

2 y$ x0 N1 V. ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 s9 o; m4 N, X' `# K" x. u

% q4 N- u- ?: l( ^www3.tvboxnow.com
) V5 v) a4 _  L6 z公仔箱論壇
- B: g8 G, {8 g0 a$ W公仔箱論壇- K" h' G( N4 t' G9 t! i7 F

) v' [: U5 m7 gwww3.tvboxnow.com
3 C+ d, C  h  G' j1 O% n* Z. F
! f* c+ H/ T% U5 G
6 W7 K8 x+ n8 l" k3 m
+ f: E/ w% k( y( S. H$ ~公仔箱論壇
* X% v0 Q( C' Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 @# g- i( c* M" V1 N

www3.tvboxnow.com/ p5 W0 z, U- T2 u8 n

公仔箱論壇5 r% L3 Z. S& L  [8 i

2 Y& |* W9 U6 M, V1 v+ _公仔箱論壇8 d  y4 ~& V7 c% |  ~
www3.tvboxnow.com8 V) H5 K# K% M) ~+ w$ F) Y! x

& e  q$ C8 ~& X# g* z7：麻辣牡蛎豆腐羹
* w0 G7 h# ~1 d$ N公仔箱論壇9 c& `- I+ D; y* Q9 w, F5 ^3 A1 y
材料：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。www3.tvboxnow.com0 A$ c2 A2 d- y8 Y
4 {0 h7 `8 S. m! M8 k8 n
调味料：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。
www3.tvboxnow.com$ H+ O& W3 O) Y  L# b$ Q
做法：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。
7 s) W" u7 v7 N0 f- w9 j公仔箱論壇1 J3 m) j7 Z: Z% y6 T6 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 S& A& U- ~9 m+ x
3 i5 \9 }2 a- ~1 T; ?/ _. a

0 m! X- U( a& ~( Z+ G7 f# q& v4 H* `

- n' [/ g2 r" ~

8：家乡牡蛎面线  公仔箱論壇) v" \: H. _( y8 K
www3.tvboxnow.com5 `9 y8 x/ b$ E
家乡牡蛎面线是小时候在故乡最喜欢吃，长大后也最令人怀念的，吃时淋上一大匙人叁药酒，佐以酥脆的油条更是地道亲切。现在正值牡蛎旺季，鲜美清甜，物美价廉，赶快做来怀旧／解谗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: Q! W: P3 W, h- X1 d0 z2 [
www3.tvboxnow.com) o) B5 ]# S5 l
材料：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。www3.tvboxnow.com3 H- L) |/ L. w2 U1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m/ V2 z) Q5 v9 N8 }. c
调味料：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。

1 g5 @- N) U9 t做法：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。tvb now,tvbnow,bttvb% |; u% Q9 M0 I) }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; C# O5 P  ^. J

* l( E$ F( V' f" y) nwww3.tvboxnow.com; ~8 ^9 X2 X2 f* p8 R

/ e6 W5 {& {$ ~- h& U' ?+ x! c3 n% f1 }, H. ^3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& r: K4 m4 t! y
公仔箱論壇2 _% n4 h5 C/ X# N: t  ^
www3.tvboxnow.com- p4 D; P, j2 W6 X. E; K
www3.tvboxnow.com+ T# V& A; o# n- C3 @) h% o
tvb now,tvbnow,bttvb. [( `+ x/ |; l$ ~- o
www3.tvboxnow.com% j4 S5 e3 V& ^; p

tvb now,tvbnow,bttvb" M# ]3 U* Z$ g, Z7 Y$ S' }! ^
9 f$ c1 ^$ c( B- G, L, a  l+ W$ L+ V
tvb now,tvbnow,bttvb- B: o6 C* S/ B" `' `
9：药材浸蛏子  " O! |+ G# [& A8 G3 C
公仔箱論壇0 x0 ~( m1 L8 t6 _' q/ P, N0 ^* y
材料：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。
! X7 J4 |1 i' {: _4 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 \7 r! l/ c9 C; R$ H
做法：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。
# n/ ?, C8 @1 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ a: l% g# E/ F% R. ~
www3.tvboxnow.com% B! x. F. h* S( A4 @+ [2 l
tvb now,tvbnow,bttvb) F9 ~. S8 i* o% k: c5 P- v' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( S* ^- s- y$ @7 K3 o

www3.tvboxnow.com4 ~( A/ L* K+ J7 X+ _

" a" H& D" N& o/ ~& r! ~% Awww3.tvboxnow.com! Y2 V; B4 b( [$ d
( y4 n( K0 ^# d: |- w
1 p7 f; M/ P- O8 U

公仔箱論壇0 \  `, D$ W  j- I  }  x

www3.tvboxnow.com3 i; ]2 T3 `! r' _$ X
3 F4 l& F/ Q* J5 i, x, U4 {& H

2 l2 ^' C; j+ g) |3 n公仔箱論壇10：泡菜海鲜锅
公仔箱論壇. w& X+ v/ a/ b0 {' j- ~1 l
材料：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎－烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。
' z: [9 F6 U; W+ A* N4 ^% X) m+ ?" O# C0 _% m' ^+ h9 x
调味料：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。$ O% U" }, F, S2 ^$ H9 }9 d

做法：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。
. I! u- S2 ]9 v

www3.tvboxnow.com% b5 w5 q2 ~- X0 b% M( C/ u

* z' N" K* J& j0 V! ^
5 s$ \% a! a( C" K

  r, ]; l* a' d" Vtvb now,tvbnow,bttvb6 p1 ]8 g5 w2 F. E2 M; v
; }; a" @$ w) n
( h" j/ x" \4 M' D4 e, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j) x) b( _* e" z1 k* ~: f+ A
/ }+ a: n5 y% N* ~

公仔箱論壇5 {' P! E* \5 R- m- e1 Y
www3.tvboxnow.com8 h% k9 k# s+ ]
# ^3 r# L" j! d" p; ?
" R; H1 U% _7 j. A9 L7 R

作者: yyq18sh 時間: 2007-12-10 11:02 AM

11：香酥虾饼／蜜汁烧蠔
# n4 G" `, P* M) R7 {公仔箱論壇1 |' y6 |  b, R; ?5 Y) S
I。酥虾饼：
tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 O) D0 u2 x% r0 s0 J8 }
材料：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。
" N; e1 A+ k) J* v8 T7 g" ~9 Kwww3.tvboxnow.com2 k* ?$ m* v; Z$ b/ I8 N
做法：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。
" A$ _& _4 x  M# G2 ^, e1 f7 J7 A" n5 K9 t1 H: Y6 {1 F
II。蜜汁烧蠔：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- I$ O2 F) I; }. p0 d) F
材料：生蠔，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。
' E0 [+ I# m1 l+ Atvb now,tvbnow,bttvb
" i/ k6 M. P3 m$ l做法：生蠔烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蠔煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。
0 F+ O# d. }! h4 j9 h

$ F1 @0 N+ J4 R% O2 q: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u, R; Q8 k0 w* ^  {

/ i( b1 u7 y3 [$ v5 a& B! q9 e/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! {$ P) {1 z5 V- }8 p' x, Z$ @

3 S5 C' ]& n. Q7 P公仔箱論壇$ v% k5 \- g2 ]

' Z7 t& i7 b$ u# ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) L- [6 g' O7 o! |- y4 ^4 x
tvb now,tvbnow,bttvb) u6 ]4 j" ~7 P& Q

tvb now,tvbnow,bttvb  R8 }7 V" U' h, }+ v) ~
www3.tvboxnow.com. Q. u/ c1 D" f) b' h
; e7 J" o8 E* m# Z
0 e) l" c4 M$ D
www3.tvboxnow.com4 p9 U  z! R4 b  C$ H7 Z* y0 B

5 U  [) a; Y9 V. {* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! Y9 x7 `2 H* y% K

9 ?9 ~; a* H* j, ~2 [www3.tvboxnow.com4 c6 x& j* ^' Z9 O3 R" \" h- T

: G6 H$ t8 p# ^4 q  j0 G' T12：虾胶镶鲜菇  www3.tvboxnow.com% [3 l) b2 t4 ?0 m% h5 c( k

材料：鲜中虾２０只，肥瞟一小块，鲜香菇，葱丝。公仔箱論壇; x, F# O. H1 t$ [* K

, Y" |% w3 e3 K8 _公仔箱論壇虾胶做法：虾去头／壳，剔肠，和肥瞟一起剁成茸；加半个蛋青，少许盐／味精，顺同方向充分搅拌均匀。

调味料：（１）生抽一大匙，清水一大匙，盐／味精少许（一起拌均），油两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- X) T2 S: N! A6 ?$ Z& h
www3.tvboxnow.com9 x5 [$ w1 j. k
做法：将虾胶填入香菇里，入锅以旺火蒸１２分钟，取出摆盘。撒上葱丝，淋调味料（１），最后淋上烧热的油即可。公仔箱論壇2 @  b# b% k' T4 U2 O$ n" M* i
" @/ n/ d' i; N4 f' V
tvb now,tvbnow,bttvb, n/ i- k5 l" Q2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" r' o* [- t+ l; R' w+ N* c  \
公仔箱論壇5 n& }2 G, a6 c6 L% O( _

& x; V( C2 {" _
6 Q0 p; |$ n9 w' C3 mwww3.tvboxnow.com
4 B; _* f% i6 ~4 u6 rwww3.tvboxnow.com
- m" {; i8 n$ p8 B

& g5 i1 g: N! O! jwww3.tvboxnow.com
; f1 J1 s4 M9 C7 Z% Y  z
1 \9 R! S& }/ k0 K% z; }, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S9 N; R0 s# E# n3 }9 d
7 A$ }. k8 O1 b2 u7 f+ L

# m) c. {7 F8 j& \* X- l- w
8 Q7 Q) m$ B% d! ?* B% x  W1 X

7 N& e6 f- m9 c7 |& n: f13：香煎带鱼
/ k6 {5 G. j/ }# R- `- @! g4 j
6 N8 Y# ]) I1 A1 @www3.tvboxnow.com最近带鱼比较瘦小了，肉没有夏天时那么厚，但味道则一样鲜美。以前做过红糟带鱼／葱烧带鱼／辣酱带鱼／酒烹带鱼。。%公仔箱論壇" K2 |2 @& {! w5 V8 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 A- X7 z. O1 U1 A/ Z; z

tvb now,tvbnow,bttvb3 p+ j  s1 M9 g8 j9 A5 t* T
www3.tvboxnow.com: m5 J! k+ r7 A1 }1 `/ B( [

. c% F' Z! Q6 {+ [& @  r. a# i, b  M; X" `  B8 d# |2 V

7 T" E. |& C8 \% W公仔箱論壇公仔箱論壇( P6 a' w, j' y* E( i1 ~' ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 U. J5 ^( w. I0 g8 a; `

$ k3 f  x" t( X( j* i
$ V& G$ @- A) x+ r5 P0 I公仔箱論壇# n7 Q  ~0 H: B7 Y! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# c) M) N- e& X7 }! M/ ?! n# Y8 {

1 I% r4 O, G3 `& t7 D公仔箱論壇0 g9 c: O& t: z& R
14：章鱼菇菌炒年糕

材料：年糕片（泡清水约３０分钟），章鱼两只（烫飞水后切块），鲜菇菌，虾丸，波菜（切细段），辣椒片，胡箩卜片。公仔箱論壇: t0 `3 E, P8 f9 k+ ], S
tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ _' `/ `: [' W1 k
调味料：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。
0 n3 C9 O# O- k3 a; L1 ?
做法：高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）拌均后放进辣椒片／波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。 % e3 [% r9 \) l# e! K
7 U/ q0 P  W, o: ?

公仔箱論壇9 y0 y& x8 T8 Y8 Y! K2 ~8 o' R

0 {& W3 w/ }' T: B3 B+ G( T6 z

2 P1 X, O7 L$ b5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; I% N9 k# T
www3.tvboxnow.com& h0 m1 v; T/ x% L2 f! e
tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 R% T' e6 p2 G# B% u* d
公仔箱論壇  ?+ \. i* `- q8 A) e' Y

/ V: D" ]* B$ U! Q
1 o& t7 R0 r1 h! p5 nwww3.tvboxnow.com* U# L* f4 g* x! t
tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 h, n  @4 F

15：黄鱼紫菜豆腐羹   ) j8 b$ @1 T. x& J  w4 V3 o$ k+ _. N7 ~
) v: M9 K6 L% B9 L. }) i
这里有一种体型娇小的黄鱼，用少许盐稍微腌过，嗮成半干后肉质比新鲜时更加结实和富有弹性，口味鲜美微咸，简单的煎过后用来送粥下酒，风味绝佳！这次将肉拆下，和嫩豆腐做成一道柔滑的羹汤来捞饭。
) O! E7 `4 Y6 W2 X6 `tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ v) N- l1 _9 q# V: ]9 `0 Y& d
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，嫩豆腐切丁，鲜菇菌切小段，波菜切细，紫菜撕成碎片。

) Z% ?4 p; P0 E( u, V2 s公仔箱論壇调味料：清水一饭碗，生抽半大匙，盐／白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。  x) n1 L1 @( b6 e/ {
www3.tvboxnow.com8 i! Z' a$ c* Q7 `0 m
做法：清水烧开，放进豆腐丁／鲜菇菌烫煮５分钟，加入黄鱼肉，波菜，料酒／生抽／盐／味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉／浙醋拌均即可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# X- D* [% H' @. V. N. l( i

公仔箱論壇, m& L" X5 v- Z- _

% ]7 |% P6 C& P3 Q公仔箱論壇( |1 ?* u4 H6 Z( H$ n

5 m! T% L& H# g, Q1 q+ [6 E# W2 r. g8 Y
+ ^4 k' ~/ t6 T$ J  `. H; x! k: f2 t$ t% w$ N3 h+ h

( r. `% T- F0 k) |tvb now,tvbnow,bttvb
- a) J# A, J2 M1 c0 O0 wwww3.tvboxnow.com* k& W* S4 A- Y- ~

4 `$ h2 x" C% o, ]16：黄鱼蟹腿面线糊／黄鱼炒鸭蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: V3 [8 e' q9 V/ W
I。黄鱼蟹腿面线糊：

; I7 s5 J+ m$ }. e# f公仔箱論壇面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！

* ?7 D: C# w" i$ x+ A材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
* f( L8 c( j" Q& e/ V
调味料：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。公仔箱論壇' k3 j5 G) h1 U: o5 l+ d: c

做法：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。公仔箱論壇* z9 o: p1 O# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% n7 ]# j0 }' N  W0 T$ D
II。黄鱼炒鸭蛋：
# b5 V2 e/ b3 x. `  J# {' D8 d9 Q9 o  f8 k8 M3 ~% w
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。

7 b- ?6 P8 i$ C1 bwww3.tvboxnow.com做法：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。' Y( D# n0 o# r* X: u+ q
7 P% f' s- X; N6 L/ j( x

/ V6 K4 n! C$ ]) |tvb now,tvbnow,bttvb
0 }, t/ _( E* ftvb now,tvbnow,bttvb7 P8 k- t% N  T8 q
! y. ]  }8 j6 t7 f; }

2 [6 j) j! k5 p8 `3 E+ m( X8 K* v2 U  E3 y) ^/ ~$ n1 m7 b1 D- V( `

4 T: t; j( K. Q' S9 n

+ t% S" U" t/ L% I
tvb now,tvbnow,bttvb) L3 T, `& o: P
tvb now,tvbnow,bttvb' P) S1 b# [4 D# W, H  t

! p! O4 i' ~) ~" x
% X# U0 |2 q4 k* p公仔箱論壇
8 d) v1 }* M! j$ ~/ jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ N5 _0 u9 o. t) B8 b
公仔箱論壇  l2 p, o* Y0 B

9 G0 H7 i7 N+ \
tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 K- D7 f+ Z. {$ l5 q$ z

tvb now,tvbnow,bttvb, V8 m4 p" V0 ~6 p# \

17：清蒸毛蟹公仔箱論壇5 G4 P3 P  t0 U+ ~2 x7 H) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* [' k# T& f$ F. f. E
做法：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸１０－１５分钟即可。佐以嫩姜丝／浙醋，一盅竹叶青。 - ^( x% \; z* |! [% ?
" r7 g/ S" K# \( k0 Q6 s0 n
* u: `2 ?1 |( a/ Z( d" e
- O( _" E3 a* G6 W$ V! ?' ^2 w& K
+ a- n% e: U' q9 w+ Q$ W% u
tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 M: \3 `4 Z  Y! ~& G5 |& b

www3.tvboxnow.com; S3 ]3 R: P" D) N7 L1 }4 Q

$ _: y/ S$ O# p' t" ]* U8 Q7 O公仔箱論壇/ H# P. _1 z( y9 w4 e0 [# Z7 x, r7 y
公仔箱論壇1 ?1 I# h9 e$ N2 D0 U$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; c/ n$ H0 a9 }9 E1 |
tvb now,tvbnow,bttvb& L! i/ Y% T4 X, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 q  ]; i. l6 }% a7 y
9 P- ?8 t9 P! v: x
6 n0 a, A- L' F. l

: Z! n" U3 M9 O4 d/ o4 }5 F5 K# \, V
  w" W1 X" n. q( @; N2 {5 `

[table][tr][td]18：蟹黄豆腐羹
+ L9 w6 ~0 R3 v8 p公仔箱論壇www3.tvboxnow.com  _- T5 M- g5 k( S, l  [9 s
材料：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。
& [) n+ `# `- i6 \/ P' Dtvb now,tvbnow,bttvb- t' |1 i" j/ }3 G
调味料：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。

2 Y" F0 \. d, @***［蟹味高汤做法：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］公仔箱論壇- @. t' y/ r% U  b2 s6 Z' f5 x

" L2 g2 S3 _, z公仔箱論壇做法：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均，再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。
3 Q) [9 ?+ G4 o; Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ f+ v' T3 z/ _7 f
" }( ~- r! Z1 j7 U/ _/ V2 R
公仔箱論壇2 Q) M6 i$ e4 E, c; j  K
www3.tvboxnow.com) R7 {: \+ P4 L1 A! D4 f, w8 m9 e

公仔箱論壇' ]' f$ x. V# x% m

! f* D/ ^9 B% ~# A( H  J, J+ h
tvb now,tvbnow,bttvb+ t  I4 V3 j3 V/ \6 P0 r4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 s5 N8 w8 x( O' p
( A# }( s7 o5 m# _/ _/ f
公仔箱論壇8 o/ T3 o$ f2 E5 Q7 n0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' O6 Z. O! B) L8 u( [
www3.tvboxnow.com# z1 ~* Z' A/ U3 B

1 x; ^5 Z( \5 U% o& M1 @0 O- Z7 y

- l( q( E# N. G8 S/ n
% Z; t) R" w, _# _2 G$ u
. Q$ }& b5 N4 i$ T9 r& ~- a  B) U
19：白灼小章鱼／海螺
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q2 ~7 I6 v* a6 U
白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。

1 H* Z2 w; U5 D0 }1 ]& Y材料：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
* T! t4 j0 t- e4 w$ T
沾料：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。

做法：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！

水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！ 7 c0 v, ^) l- n9 ]) u% m* Y

www3.tvboxnow.com; m7 Z0 ^' ]; E* B9 ]6 J- K

, h- k5 x8 f- p4 v* _8 R3 ]
www3.tvboxnow.com  x" `( @( l8 v8 f. |( t1 ]" L  B4 @

$ n8 Q9 w% M8 o& ~- `$ w3 F: W' K; C. C0 L4 c/ P! s
www3.tvboxnow.com% R3 c: K# C7 i9 x' Y2 [

, Y2 D% N9 z" K4 |# _, i  g  |6 Ctvb now,tvbnow,bttvb9 c5 v/ s6 E2 o1 n

% m1 B1 c# `% o6 Q3 e- n0 m1 _; w+ c% }公仔箱論壇0 ]5 o+ V& I3 I: A5 f3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 I/ J. G' T7 f+ w

) |* Y: S$ i" w' y/ U* e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ m% C' z4 m% q. I6 Z, }& Q
公仔箱論壇' _7 }+ K2 b2 s
公仔箱論壇( O$ Z' n8 Y. S5 B" W7 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ L. o: h, F4 x3 B' U
公仔箱論壇) ]8 {: @* e8 v. }6 X
20：海鲜疙瘩    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ H" }0 R0 O" Y/ W2 `7 F

0 R$ K8 @- p! @9 ?# {' }& O材料：面疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。+ W6 j7 T( b7 q/ B: @6 Z$ e

调味料：辣酱一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，盐／味精各少许。公仔箱論壇6 c  f! `- {  m" d! [9 {# Q- _# i
www3.tvboxnow.com/ i8 |/ g: }- K8 H3 G
做法：一大匙油烧热，放姜／虾米爆香，加５饭碗水烧开。放进蟹／菇菌煮５分钟后加入疙瘩煮软，放蛤／大虾／青江菜和所有调味料煮至蛤开口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。www3.tvboxnow.com8 D9 x  A1 t* z0 `" D
8 h, G& z: G9 o* @! M/ J

; F/ N  O4 y- f' O- I5 \; x) lwww3.tvboxnow.com) G' o& c) l4 d! E% o9 m, Q' B3 N

公仔箱論壇' I" j  s) o7 B4 `8 j$ @( `, Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% v1 l* X1 Y$ ~0 A/ E7 d6 A, u
4 c+ \4 z* e, `. q+ i, M
+ d6 K3 J# j) A# }
tvb now,tvbnow,bttvb$ J  l3 b( L& A3 Y

2 W4 K# Q5 U) Ptvb now,tvbnow,bttvb! Q! J  z- p$ D+ _- i9 i& I! S! K
tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 K3 ?: g! }
% W. M" k9 ~. J& _; _4 n5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 C; Y/ P4 k  a! K" \: n' t
www3.tvboxnow.com: _/ b7 P/ z  o! W$ @- M; f

- A  l5 h0 X: W  i' W( b# ^% h

作者: jljiang 時間: 2007-12-10 11:06 AM

thx for sharing :onion10: :onion10:

作者: maui 時間: 2007-12-10 11:26 AM

thanks for sharing

作者: yyq18sh 時間: 2007-12-11 12:46 AM

glad you guys like these

作者: sheally8166 時間: 2007-12-11 11:41 AM

Thnaks....

作者: estelle 時間: 2007-12-11 12:16 PM

very good :onion10: delicious food

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 06:07 PM

谢谢分享！！！！！！！！！

作者: chuakeanfei 時間: 2008-5-9 09:27 AM

very yummy......yummy

作者: chericheri 時間: 2008-5-17 03:05 AM

好肚餓:019:

作者: steph80 時間: 2008-5-17 03:05 PM

thanks. very good picture

作者: bobmei 時間: 2008-5-21 01:34 PM

:onion03: :onion03: :onion03: 口水直流啦!!!!!!!!!!!!!!::

作者: calchui 時間: 2008-5-27 04:16 AM

Thanks for sharing

作者: yumiko123456 時間: 2008-5-31 02:59 AM

good picture...Thanks

作者: jarita123 時間: 2008-6-26 11:22 AM

is look like very good & yummy, but i think that is too difficult to do for me thank you for sharing for me.

作者: Qkwow 時間: 2008-6-26 11:42 AM

:onion14: very nice..thanku very much

作者: mintran 時間: 2008-6-26 02:03 PM

They all look good, thank you for sharing!!!

作者: cheeyan 時間: 2008-6-26 03:25 PM

wahh...yummy yummy~~so delicious o...

作者: 菜之女 時間: 2008-8-21 10:52 PM

thx for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)