標題: [生活小百科] 清洗切菜板有一套 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-21 12:53 AM     標題: 清洗切菜板有一套

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
6 J; Q6 V: `/ D) X7 Q% ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvb一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
& ^( E$ N" L. c( T由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，公仔箱論壇. {! V6 n: Z8 p
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
- l" ]7 w2 D; j9 I7 c! ^/ H正確的方式應該要用鹽巴刷洗，tvb now,tvbnow,bttvb4 S0 X- {) Q  l
然後再用冷水沖乾淨，
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