公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 紅咖喱燴炒羊肉與野薑 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-21 08:05 AM 標題: 紅咖喱燴炒羊肉與野薑

材料及份量:8 B% v; B5 v- O# R0 f0 P9 Q
切片羊肉 200克
四季豆 120克; _  l& z7 f+ t
紫茄 80克  X" b4 H8 l8 e7 {6 Y  g8 f& X
野生薑 30克tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 N+ y# k1 P
萊姆葉 20克tvb now,tvbnow,bttvb# \( t8 z: h/ O/ L6 q  T1 V
新鮮胡椒籽 30克公仔箱論壇4 n8 v% t3 m0 b! j$ e7 I
泰國甜羅勒 50克
蒜蓉 10克www3.tvboxnow.com5 W% ^" O; f# I* \* |
小紅辣椒(切絲) 10克+ M5 z: o3 c# ]! m3 Z# J% N6 l
大紅辣椒(切片) 20克
白砂糖 30克" _) Z& Y% F1 y
鮮蚵醬 30克
椰奶 10cc製法:
5 A' q2 K$ C- ^
1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。公仔箱論壇( J: \" @3 G4 k
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, E; O/ \; x. V
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-8-24 11:06 AM

我也喜欢用羅勒&LEMON叶来焖煮羊肉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)