標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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成份: + |1 |  N. A; R6 |# }8 `

A:    A.tvb now,tvbnow,bttvb% a6 r9 H& x3 H" ^5 B# G0 L7 ]  g 黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克 . X  s2 f' b" J$ }  @7 ctvb now,tvbnow,bttvb2 }/ [, u& t) q) f B:    B.tvb now,tvbnow,bttvb4 C# D7 k( f  Z# i3 D 全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c: }/ g/ J0 W' `: T tvb now,tvbnow,bttvb- [/ }7 H0 g- r; A ) h# y# x; y% O! z  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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將A的材料一起調勻 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1) 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，公仔箱論壇! X8 `/ s7 P$ j2 Z  X 下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可 * e6 O! u& ?( M6 @公仔箱論壇加蜜紅豆餡。- A. R3 P! M3 ]" e5 H 8 W0 M9 p/ o4 e公仔箱論壇技巧& m4 o: _6 H' C. v1 w, a4 E 加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。 . l: m1 t2 y) G. ^6 atvb now,tvbnow,bttvb否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大 5 _3 q* b0 o8 ]0 J" W8 Atvb now,tvbnow,bttvb

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