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標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]
作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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成份:
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材
. C8 r7 h# h8 g& K1 Stvb now,tvbnow,bttvb料 :   3  安士糖
; s" w. x- J! R/ ?+ A' nwww3.tvboxnow.com             1  盒忌廉芝士 (350克): C" s: l: I6 t, e4 A# E
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汁
) x) v8 I* P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料 :   2  湯匙糖
: k7 p0 X8 l& I4 t+ R8 g" H( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             120 克草莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- ~- u% X1 t9 g
             3  湯匙麵粉
) f+ j/ ^6 k% R2 H公仔箱論壇             1  茶匙檸檬皮茸
% G+ s3 O1 j# X6 R; |3 ]www3.tvboxnow.com             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
( e- L7 e' b# x/ D! ?; ~
' K; A" R/ n4 r. f7 r, Ktvb now,tvbnow,bttvb餅
6 S/ p: ]. L8 _. m$ `4 R$ E  T' |# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底 :  20  克溶牛油
! e* Y# ^: s  b5 Dtvb now,tvbnow,bttvb            5/4 杯麥維他消化餅碎www3.tvboxnow.com" C. a3 h9 S1 W; x6 U
餅
6 }7 q2 v1 R8 c3 d8 G- D4 z; G( zwww3.tvboxnow.com面 :  20  克糖
/ p& a& J8 `+ l3 r! x6 I            1  個蛋白www3.tvboxnow.com6 C: i! ?1 M7 Z! g, v% Y( k

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步驟:
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' ~0 H+ Q# i8 Z- q
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb% V- e& y3 N8 z; W
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
# y7 ]& C/ T; @公仔箱論壇(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。3 y% \/ E3 |. n# h# h2 m* a! N
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb* @1 W# i- T1 J  Q/ U; Q& ]
作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了



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