標題:
[中式食譜]
涼拌蓑衣黃瓜
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-29 10:10 AM
標題:
涼拌蓑衣黃瓜
原料：
' t; N3 H& K- k* Ftvb now,tvbnow,bttvb
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
tvb now,tvbnow,bttvb' u$ R) D$ x2 T# q+ {; I! ?8 y- D
tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 j, H3 m8 x% V1 u
( }7 H1 y( D( E! G4 [6 Z公仔箱論壇
做法:
www3.tvboxnow.com; [- \0 Z3 l: K0 Y, @4 a
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
www3.tvboxnow.com! T1 N- G# y. @; a" h
www3.tvboxnow.com& e! a; O: {! Z7 g2 Q1 m4 ?# P
' y. s5 |- A2 s ?7 D- h7 s公仔箱論壇
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
% R; q* O. u+ |: Y8 B! M
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
2 |1 T5 m [* A1 P S6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I) M' g% q# a Q5 w3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T/ w% y$ s" ?7 y' Gwww3.tvboxnow.com
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
% y# x; o+ T" \
PS：
9 [# j! c" k) b" c) wtvb now,tvbnow,bttvb
蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
4 e+ ^4 c+ Z9 L i
/ S1 f0 C6 F3 o# H3 C' p6 e2 C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
