標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料> www3.tvboxnow.com% H# d! m( T# N* Q# |
麵粉(低)                  200g
2 _8 V4 @  ~6 }4 R4 w  C鹽巴                       1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M& i7 q/ z+ w1 m% H- a
柴魚精(烹大師)       1小匙公仔箱論壇' Z, M& f  K# J6 z+ x( n; _8 V3 ?
日本山藥(不加可)    150g1 g$ {% S( M& B) o) }
水                           150~200cc (有山藥加少一點)tvb now,tvbnow,bttvb. r4 u$ w" o, y- V- V. ?
蝦子
1 s; z6 y/ p4 [6 k8 T2 Z, u/ [6 D% F花枝
% `+ R3 N1 A" j" v* ?+ S豬肉(梅花肉)           適量
- w0 n7 c: b; `1 M9 m<做法>
+ x7 J+ S, [0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _( q* |$ r" E0 F: c(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w9 [" R9 j; W$ O$ |0 X1 b; H
*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟tvb now,tvbnow,bttvb3 i( x7 M6 |$ h* `
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(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.# t# W. J8 d4 m
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
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. g2 x  P* }5 b& K7 v(3)準備你喜歡的具材.tvb now,tvbnow,bttvb+ d( S8 q5 u. p5 J4 `
*加韓國泡菜也不錯!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 \% Z+ F3 f. F1 V/ p
(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
* m, B( }* D" B% l- Nwww3.tvboxnow.com*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.www3.tvboxnow.com" g9 ~9 Z8 A; Y7 A- y3 D
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" `) n! f6 ^3 ^$ Z1 x(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
. _6 s% W4 a1 e+ h2 m2 D, E1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.& i/ P# a5 e/ p* }4 I. v% o
*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
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5 i, W! [* l; f- N+ G) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K* Y! P4 z1 t7 F3 R9 f+ S/ z
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(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
. g* H' m5 {9 ?" `, j  J  u*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.www3.tvboxnow.com% ~* ?2 S  D7 D2 o- Y

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