豆腐煎肉餅
tvb now,tvbnow,bttvb: @. _ c$ D9 B& i9 ftvb now,tvbnow,bttvb- R9 b- A* T" A0 N8 x4 Y* m
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb r- e4 n* @+ W. G) r8 F* n" K5 g
膳魔師達人原味平底鍋 1只
www3.tvboxnow.com( _% ^# d' Y7 z9 N3 Z4 j# V, |# m豬絞肉 350公克
公仔箱論壇: `: r, \7 s# P# h1 J+ v板豆腐 300公克
tvb now,tvbnow,bttvb, H8 x3 h$ z) z: I8 Z蔥花 20公克
: l. P/ b0 U" S! m' k. x& U薑末 5公克
雞蛋 1顆
沙拉油 1大匙
www3.tvboxnow.com( `# m. O: K5 ?+ d3 k7 J- h9 b9 b }2 I h6 r* }/ a( k ~+ j
【調 味 料】
鹽 1茶匙
雞精粉 1茶匙
www3.tvboxnow.com$ C6 Q. b4 B7 m細砂糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
- ]) E% P. O" p, Q3 T* y太白粉 2大匙
香油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' c' k1 I! j( a6 f
【做 法】
公仔箱論壇- ?7 M C4 z/ B4 U% X6 Y8 _4 P* b' a) I8 ?
1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
0 M. G9 n# j% c4 X/ _公仔箱論壇) H6 a: g O$ S% B
2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
. }# z* x4 Z r! U# X
3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
www3.tvboxnow.com, u/ a+ n' u1 r( L" u
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |