標題: [中式食譜] 豆腐煎肉餅 [打印本頁]
作者: siki0049 時間: 2012-9-5 01:34 PM 標題: 豆腐煎肉餅
豆腐煎肉餅
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, Y' h% P6 B1 ^& N# g) N- ktvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) N8 | _# z i8 K8 [3 f% j
膳魔師達人原味平底鍋 1只
! q( J9 l% y# [tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 350公克
. N- _( W# L8 G: {3 @' ]公仔箱論壇板豆腐 300公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 Z+ ^+ O) \0 B2 Z
蔥花 20公克
: w+ u6 v' Z4 H: E2 V薑末 5公克
, e- W* g) Q3 }公仔箱論壇雞蛋 1顆
+ z; Y2 d7 Z# l3 b3 U/ \8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙
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! v# r( k9 i3 o( _4 O# \1 r【調 味 料】
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公仔箱論壇% D0 |. L: e0 s. I: B, u$ z5 Q
鹽 1茶匙
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雞精粉 1茶匙
( ]7 U( z. R( k X- K1 U3 A細砂糖 1茶匙
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白胡椒粉 1茶匙
[# C1 A1 v0 _! Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
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香油 1大匙
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【做 法】
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( {4 B! b; T; Bwww3.tvboxnow.com1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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, R/ X! v/ l: v5 L6 A" K' C7 B) X# otvb now,tvbnow,bttvb4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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. C9 y1 W5 O4 |- H4 F" F6 g9 M' nwww3.tvboxnow.com5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-6 09:39 PM
看来好像蛮不错的样子 .. 谢谢你的分享 ..
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