公仔箱論壇/ W6 J) X y; g! E7 ^- L
香橙蛋糕還有青檸味雪葩、脆片和菠蘿粒，酸甜醒胃。($48/Pacific Coffee)
& a" ?9 V) c" e. ^
7 z0 }* k; y# g6 n% ]& R# h公仔箱論壇: _5 [+ W6 c) O7 E
希慎廣場的出現，令銅鑼灣更熱鬧，食肆需求量亦激增，幸好這區不斷有新食店開張，例如Pacific Coffee的超大新旗艦店，以及藏身在小街的Piezza。逛街購物後，即可來品嘗它們的酥餅、甜品、咖啡等補充體力。公仔箱論壇- E+ R6 c* s" j4 _9 k/ r
3 ^( J& Q5 k& X6 s( z7 m
Pacific Coffee為慶祝二十周年，開了Pacific Coffee Emporiu新旗艦店，四千多平方呎的地方分成多個專用區，例如最近門口是咖啡機和配件銷售區，緊接是推廣環保的OOOBJECT區，有多款用咖啡渣或不同物料循環再造的餐具、日用品可供選購。走遠一點是烘焙區，因為有專家即場以烘焙機不斷炒製咖啡豆，所以不時傳來咖啡濃香。有興趣多了解沖泡咖啡的方法，別錯過Cupping Zone這區，駐場咖啡師可為你介紹虹吸壺、Chemex手沖壺、Aeropress、Pourover這些不同方法，更可即場「柯打」來慢慢歎。tvb now,tvbnow,bttvb$ U) C2 `& R' O* [0 g) S1 c2 o# k( t
( M6 l( L) p+ A
旗艦店的食物也比其他分店多元化，鹹點如薯角、椒鹽魷魚塊、芝士雞翼等，即叫即製。甜點香橙蛋糕、流心朱古力配黑醋番茄等也非大路貨色，連火燄雪山也有供應，看來銅鑼灣又多一處吃甜品的好地方。www3.tvboxnow.com$ M5 p9 T# q7 h: s; C
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" ], a# ?. H& n
地址：銅鑼灣京士頓街名店坊
* o+ j& }4 S2 K6 J+ a& J' }公仔箱論壇
3 v$ z. z+ \: Y+ k# R9 C9 ^tvb now,tvbnow,bttvbPiezza是由Pie和Pizza兩字合拼而來，既是Zoe和Stan兩表姐妹開的小店名稱，亦是店中主打食品酥皮薄餅的英文。有感傳統薄餅分量太多，想試不同餡料又要「柯打」一整個，於是Zoe和表姐決定開店賣Piezza。入口超鬆脆的千層酥皮，每件只有手心般大，全部在店內廚房自家搓製，因為即叫即焗，熱辣酥香，面層放滿各式餡料，例如大蝦、沙樂美腸、煙三文魚、牛肉等，配以適量番茄、洋葱、菠蘿等，口感清爽不膩，正好多試幾款。
" x2 ^6 B' Z4 N+ D( W0 xtvb now,tvbnow,bttvb
2 i5 U' s2 v7 B2 ]; `8 Z) V3 ^小店用料亦考究，水牛芝士來自意大利，牛肉必用美國安格斯Prime Grade，又試勻三十多款巴馬火腿才選用，飲品Fruitshake也棄用牛奶，而選用英國有機豆奶配新鮮水果打成，有西瓜、藍莓、芒果等味道，消暑香滑，這是店主特別為對牛奶敏感的客人而設計的，很體貼吧！
" f3 ~0 w8 E9 ^# S2 M5 ` ~/ h6 ?8 E* Y+ Y+ F
地址：銅鑼灣希雲街
, k9 Q# v, a- }# O* Vwww3.tvboxnow.com