標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:  f6 `+ o, t- n5 Q' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N) E. E3 Z( W5 O; j: G* j
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇) U$ A5 Z% G% R0 A+ D
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
: X7 I( J: i- d# M' A1 S公仔箱論壇薑未 - 1大匙
, @+ F3 M% B$ C3 m1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙1 d* m$ B2 ?0 L0 ^
乾蔥未 - 1大匙. ?) [+ k! W7 A- @; X, G0 K, C
紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb/ l# h9 Q9 J! H
沙茶醬 - 1大匙$ }! ]- v. S% J7 S
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
3 J) W# l8 w7 S$ C烹調:www3.tvboxnow.com( s7 M# h' m" I! k! E3 `( U

7 k* z+ f. J" ^* T5 |$ t; q肥牛加醃料，醃約十五分鐘。, r$ X% o' p" x3 F' p& ^# \; D7 N! V
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 k2 n) h2 w
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
: l, l; I7 c, @1 h: C: N. q加入粉絲、芡汁，攪勻。
! l, h$ O) U9 Y3 a$ P4 x" Y( F加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

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