標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:
: ?/ f( w7 g4 t, Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% h5 n. z' S- j$ d/ G8 x( \( e* L6 `8 A
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
8 ?  \) n+ ]7 r粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
: m4 `0 p* B5 K( \! o7 v6 G0 s7 j, @www3.tvboxnow.com薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) S9 s% t9 G( X# X$ `# t
蒜茸 - 1大匙
  l) _+ Z7 q/ f1 Lwww3.tvboxnow.com乾蔥未 - 1大匙* H" ]* v* j4 G1 _8 B
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇9 }  A3 Q  ~4 k
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ R# [, l$ ~, J9 _8 e. h) J
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
7 ]' m, X) h9 B* H! K; \tvb now,tvbnow,bttvb烹調:www3.tvboxnow.com" J* m, t/ S% J
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。www3.tvboxnow.com- a+ E! J9 \( u- b% U
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。www3.tvboxnow.com; v: u. L( g3 R; T/ A
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
. V! f$ c* b  v, `& r) ]) I6 `公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。www3.tvboxnow.com8 ]% g* K& t/ t% W6 S  ?( l( W
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

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