材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
- I4 D7 y  |$ v( v8 f  e( Cwww3.tvboxnow.com雞蛋 6個www3.tvboxnow.com. ~) b2 t' M: h2 s- l
糖 200gtvb now,tvbnow,bttvb3 [% R* H/ j& d1 t
低筋麵粉 200g (過篩)公仔箱論壇# W; K% `+ ^; [; f6 }( W. S' y1 q
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
/ T2 e2 I: z4 U4 w5 _tvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)tvb now,tvbnow,bttvb' N' F* ]3 s# B/ d  j. z
櫻桃果醬 3-4大匙: k: z7 P$ I1 y
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
8 I8 M& }  D$ f8 V5 J1 I: t3 i勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)tvb now,tvbnow,bttvb) p9 t4 T# F8 ~5 b8 p" F% y: f
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)+ [4 b2 w! [+ x" X# V! P
1匙 糖
+ p$ |8 k8 t5 u1 F! S* D: ~www3.tvboxnow.com香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)公仔箱論壇1 h% I" ^- }3 i' }! i7 @5 w$ W
250g 可可含量75%的巧克力片

" U! M. W* p- b  v5 K( X做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 x, I: R, z& D
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
+ Q! M6 i: |  y# K" `公仔箱論壇   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
1 T/ I# B$ p7 c7 x: v4 w6 Q   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。, u$ o9 ~* \, _( M- f, X5 F2 N' P; o
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。