材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)7 r1 w0 F7 u, K1 |8 F
雞蛋 6個www3.tvboxnow.com1 N% u0 H# j$ ^1 [
糖 200g
! E7 q+ X. a& K- z低筋麵粉 200g (過篩)1 m) x. I8 y/ {8 ]  S" s( }5 ^9 d
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
! [+ ^, k7 |* h/ i8 C3 r酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)# r: O7 q& n0 h$ R! W& S- z% @
櫻桃果醬 3-4大匙: v0 M/ k4 L% Z* z; I
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) u5 ~# e4 D# {$ Y  t
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
$ P& \( r: @7 Y4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb* t1 e* ?- g& B
1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 A- U! h' ^# E* j
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
  a, O  @$ S* d/ E# h. O9 ktvb now,tvbnow,bttvb250g 可可含量75%的巧克力片

+ g1 P8 ]* ]) i$ u0 V8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
' C6 J$ h" j" V! Y9 y   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
! o: D2 d2 P4 Y9 M( e( a# ?公仔箱論壇   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
( d3 l6 X% H. F! g3 I( Y8 C9 o3 _7 U; Bwww3.tvboxnow.com   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. B9 x; k6 Z
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。