材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)% T/ d* `2 |3 i' ?5 z
雞蛋 6個tvb now,tvbnow,bttvb, C2 F3 S2 e% M6 j
糖 200g" g0 y$ n6 e; C  [: p# x; W( u
低筋麵粉 200g (過篩)( Y8 R  ]7 T. o# ?  R: z, Y: S
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
: H9 Y  k+ L8 ~www3.tvboxnow.com酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)! [8 ~  C( l" @1 r( J) W5 j3 w
櫻桃果醬 3-4大匙
4 V3 a6 E5 U  _  [2 o& }6 w公仔箱論壇櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ R! ]' f( `0 B2 x, B; v/ l
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
3 q1 l& Z* [3 T500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 Z3 k- f% V9 L, Q: r( b
1匙 糖
4 D6 y1 K* o2 C5 i1 F! I9 F* n5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
! K9 ?* P% L" y4 x. t" x7 @( j; t公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb9 a0 v( `& K7 ?! ?
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
" l" u7 G. Z. q* z- ?tvb now,tvbnow,bttvb   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。/ u2 z% N2 W- ^# H
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
- U  z( |2 {# z/ N  z  Iwww3.tvboxnow.com   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。