材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
8 t/ Q) }4 D& z* _" O/ Y; u雞蛋 6個公仔箱論壇- T9 I# b: I" ^8 O: O+ C- D
糖 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 X1 r' L# m7 @, F$ H$ y
低筋麵粉 200g (過篩)
& A. A( K; y# @) V; ^  \3 j公仔箱論壇可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)9 T9 Q  T5 U( T' X
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)  F; }8 k6 O! [$ v) F
櫻桃果醬 3-4大匙
- S2 ~2 b; H' u' r* ]櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙; z/ S  B; B7 I" @6 o0 l
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)www3.tvboxnow.com# S& W2 A6 p1 k3 Y
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)& C) y/ B* J! z1 i( r  E) U, S
1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb* k( ]1 Y/ b# J7 m( K
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) R/ k# Q, W4 t/ y
250g 可可含量75%的巧克力片

: N1 J6 i' @3 l3 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb' H  f0 g3 k& l' q/ T. d0 l
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，9 E9 N1 A2 C. S0 u
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。; \/ g0 V; @! j& u+ {
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
. s8 P& H7 |$ @# t, ?3 v  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。