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標題: [甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-9-11 10:35 AM     標題: 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料:(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; o- x0 o* w! B
160g 低筋麵粉
: f2 C- H5 I: C! I2 ttvb now,tvbnow,bttvb80g   奶油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y" h) V- u0 z3 V4 i
2 大匙 牛奶

塔皮做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 E1 m4 i' Q2 \1 g6 _) ^& {
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後,以手捏成團後,置於灑了麵粉的工作台上。
2 o$ Q2 ?+ {1 [8 F4 k8 E公仔箱論壇2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm),入抹油或置烤紙的烤模底部,以叉子於塔底略搓洞。


* i) {' s* J/ e; ^3 Mtvb now,tvbnow,bttvb(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊:將以下所有食材入電動攪拌機,拌打約2分,至呈乳霜狀即可。)公仔箱論壇2 t7 d  P7 D; j/ U& X; |6 o
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)tvb now,tvbnow,bttvb  I3 d, J& }. r0 q# P
蛋黃 3個公仔箱論壇  Q6 S6 O  B4 U+ M2 H6 U! J
柳橙汁 50cc
. t8 \% ?2 m/ |0 vwww3.tvboxnow.com糖  100g

(b.蛋白霜:將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份,有苦味)

做法:

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起,以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱,烤35-45分。

取出後放涼即可食用。






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