標題: [甜品] 聖 誕 朱 古 力 慕 絲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-14 11:07 AM     標題: 聖 誕 朱 古 力 慕 絲

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黑 朱 古 力 300 克 、 全 蛋 2 隻 、 蛋 黃 1 隻 、 魚 膠 粉 10 克 、 鮮 忌 廉 800 克 、 砂 糖 80 克 、 熱 水 10 毫 升 、 雜 莓 適 量
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做 法
0 t" J3 h1 T* r% x& A1. 先 將 黑 朱 古 力 切 碎 ， 坐 熱 水 煮 溶 備 用 。 www3.tvboxnow.com. P- o5 y+ K6 \/ G. p
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2. 全 蛋 、 蛋 黃 及 砂 糖 打 起 至 淺 黃 色 ， 倒 入 黑 朱 古 力 漿 拌 勻 。
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) N7 R# U+ J! N, k: D2 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮 忌 廉 打 至 半 起 ， 倒 入 （ 2 ） 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ Q. R+ h0 x1 q6 V
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4. 魚 膠 粉 以 熱 水 煮 溶 ， 逐 少 加 入 （ 3 ） 拌 勻 ， 倒 入 模 內 ， 放 入 雪 櫃 冷 藏 至 凝 固 ， 倒 出 慕 絲 後 加 上 雜 莓 裝 飾 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 a% X5 D  U- ]: Y  s' e& ~

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朱 古 力 慕 絲 凝 固 後 ， 將 模 殼 略 浸 熱 水 ， 便 可 輕 易 倒 出 。

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