公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 草莓奶酪 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2007-12-15 08:21 AM 標題: 草莓奶酪

草莓奶酪 5 p  o; Q) ?" `  q8 ]& n
材料: 公仔箱論壇/ p& C" D. C, u7 p# a+ P
奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、檸
   檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。 : e4 b/ I* e/ P7 S5 L/ S$ K& P/ [
草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。 www3.tvboxnow.com8 z' H+ ~  Q, y, Q5 \5 Q5 g
作法: www3.tvboxnow.com5 b2 S7 ~0 X1 v5 H9 `! X5 b5 A
1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。  " i  r$ H! O& \) {9 c8 @( H
2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2)
中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。
3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)