標題: [中式食譜] 麻油烏魚 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:22 AM     標題: 麻油烏魚

補冬料理動手做 1 麻油烏魚www3.tvboxnow.com& J7 p, o1 D4 I: b
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
9 n+ b  M! B1 \) u* T& pwww3.tvboxnow.com調味料：鹽適量
) t3 j. ]' p) d4 pTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。tvb now,tvbnow,bttvb5 \) }6 x& k* V4 Z1 q3 p5 `- |
1爆香www3.tvboxnow.com9 k- d2 X2 L. z5 J
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。www3.tvboxnow.com. Z8 ?! V9 I0 k) J" E. C$ }
2炒料
$ g8 H2 s8 \. C: i3 E, n) X/ Ewww3.tvboxnow.com加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
& x6 E# g' ]  G公仔箱論壇3蒸燉
3 O3 p) r, j3 s( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

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作者: yuki70    時間: 2007-12-15 08:32 AM

Thanks for the recipe.

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