標題:
[西式食譜]
莫斯科红菜汤
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-15 08:37 AM
標題:
莫斯科红菜汤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% G4 z0 b# [ n) K" ?2 Y& P' ] F) S
# _& J8 x% o( s1 L2 N: S
【基本材料】
. h4 j1 x( o+ [& b, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
# U8 v2 n) ?' \6 R6 T6 swww3.tvboxnow.com
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
: {% m4 V4 [; }5 v- J3 v' `www3.tvboxnow.com
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
www3.tvboxnow.com* F W$ ~* s+ m7 k/ ?7 E6 |6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 G( ~, ~5 `1 `% F( C* c2 C( X
【制作过程】
" t e/ Q& ]" `, l
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
公仔箱論壇! \5 C- v& w% [
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
8 X _$ _2 h, J$ q7 r( cwww3.tvboxnow.com
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
% I2 c4 o0 B8 T公仔箱論壇
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% G4 z0 b# [ n) K" ?2 Y& P' ] F) S