標題:
[西式食譜]
西餐浪漫食谱
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-15 08:38 AM
標題:
西餐浪漫食谱
如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。
: Y0 @+ y- p1 Q% N" lwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ H: |0 _% V5 a6 L0 w9 n* }) w
鸡肉蘑菇奶油意大利面
. C" t) o# Q7 y, a3 q4 e# ?' e9 F
公仔箱論壇 y7 u G, a# q3 s% P$ E% R T$ N
主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。
: I/ w9 Q7 O, m/ `公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. x& \. x! u: y
调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。
tvb now,tvbnow,bttvb# G+ g! x" C ~8 {4 e
www3.tvboxnow.com+ P F7 ~ e5 i# D9 c( o
做法：
" Y( c4 f& y6 e8 p1 @5 |
1 I; C, ?9 ]% G" L" a
1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。
6 z( V. o5 ^, w/ h' z0 @
8 Z, z* o/ l/ ~% `# L. @公仔箱論壇
2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。
& Y1 {, D& \+ c5 ^. |0 f* M
0 \& ^2 @: s0 M/ y: A5 h4 b
3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。
( j, P' |7 ]; k( J! N: ?' r( n7 [
2 L, _, V) Y+ [5 E: z公仔箱論壇
4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。
4 W( V' L0 A6 \7 Q) P0 N9 l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X; ~- Z0 W6 {( I公仔箱論壇
5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。
公仔箱論壇/ d0 D% a. Q% ]+ Y2 b
tvb now,tvbnow,bttvb5 \: \* _; `& m6 e
家乡三明治
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ m5 g: y( C. f( [
3 J9 l; R* T) V `* x6 o9 u O
原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。
www3.tvboxnow.com* E! y4 K( m% x/ L" n
& D. _( N* Y j; w6 B3 U& a# I5 V2 ewww3.tvboxnow.com
做法：
& w9 m. _9 w, X3 L
5 M& l+ |! k. N4 g+ P
1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。
' E0 x/ R- I5 m2 a J/ n5 ^公仔箱論壇
" f9 ~: E; u5 N1 j) B
2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。
$ Z$ ?. B( S0 W( q) I
1 j8 R& O4 X z, n, c, v' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。
h, W, ^5 Y( n6 K2 [. F6 Q5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?+ d+ R y# {
蔬菜沙拉
7 G5 e( c1 w: k8 e5 O& A, k5 E
$ r4 @! e n7 A) d
原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。
: C, S1 R' N5 y; V7 Q7 o公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" w% I% H7 Z: C4 ]
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ Y: d) M' j+ g5 ~! q
公仔箱論壇. Q4 ? g+ v- Q X; H6 b
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
) @- }9 Y) d$ V: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R" J! l9 C2 _, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、最后放入沙拉酱拌匀即可。
/ H9 B" {$ Q# S- D7 x& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H V. Q' I5 C% s; s4 X! U
咖哩牛肉
tvb now,tvbnow,bttvb; D6 f5 A1 n. u/ }5 `) t! ]4 \* M' @
/ d) ?. {% ~: A7 C# l r8 p( \
原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。
9 N7 G! j. a8 G8 `7 D
" [- W4 O- ]) c& _- u( j3 k公仔箱論壇
做法：
1 B2 N& w7 G& S2 Jwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇/ {$ V1 n& h1 ^ w5 Y' T
1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。
8 D, W8 v5 L, a$ qwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# U& a3 ^) Q' u1 r
2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
- j Y0 z6 G+ N- Q- d- d) T公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; V+ ]! a) L7 e' l9 t$ ~
3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
% m" S* d% p2 f1 d% l( ^9 r
www3.tvboxnow.com- T R$ R+ o% ? G( H$ h
香蒜牛小排
3 A _7 d8 B* K1 o: h* a' pwww3.tvboxnow.com
- y2 H$ P6 d; i$ ?7 q- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。
# a$ E' T8 T' K/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a1 p1 M- @6 q! w1 x. L7 r/ `+ X
配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
5 a8 W& s; z( a6 b
( Z8 I4 u. h- Q9 ]# ? z
做法：
9 \( l" D" u' F8 v) G) Y5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
: U- v' E( I9 R- {公仔箱論壇
1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
9 C( o- |7 ~5 ^1 f
www3.tvboxnow.com. o) { r! }( o6 | s4 v: H
2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。
' ? c6 d8 n Q) C# b+ S. I- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z5 P4 S, ?7 O( L
3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。
8 Z6 r/ U( G1 v' m& v: j
1 R6 e% U5 n: Z; R; U1 O0 m公仔箱論壇
4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
www3.tvboxnow.com$ G/ O0 w$ f* m% M* U; i: S
tvb now,tvbnow,bttvb" k7 A5 d- S' Q- R* g; \
5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 `3 w) P5 \" a) Y
公仔箱論壇! d& w. S( ^3 T& J9 Y0 t) l" a
香煎猪扒配蜜桃汁
$ _- m$ w( `1 w+ O; g
9 L" s* B$ A" ?; I
主用料：猪肉扒1件（约200克）。
% |0 `& y/ n3 [5 t' U; N3 K
, l: Q* t6 Q0 i( ?, z" L7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
9 h# [ A. A! H0 k
1 d- x- `3 T: Q2 B* f' t公仔箱論壇
配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法：
+ c% ?: f. n4 W* v( J5 O9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y2 U7 l1 Y6 \( U6 X# s( |+ ]
1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
公仔箱論壇: D0 f! [$ F0 g
; F. F* O7 `5 | {! @9 p( V* H8 P公仔箱論壇
2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# G8 [ c. H! p
; G1 k/ }3 Q, z: f6 X0 [tvb now,tvbnow,bttvb
3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。
$ C. |# ~1 [/ M6 @) u5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H H) A- }1 L( y$ A d$ {www3.tvboxnow.com
4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。
m" }4 H0 V9 ^# j
6 H' z8 W3 \ Y( r5 l$ P# }: owww3.tvboxnow.com
大虾配牛油香槟
1 ~" G0 ^9 \! {' V1 }" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com4 {# f% S9 u' e5 t! ]7 L+ h7 \* F
主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。
( D' e, d1 h7 K0 p$ _( R. g公仔箱論壇
: v6 u( Q2 R J0 qwww3.tvboxnow.com
配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
$ h/ Z& ~/ H) W. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L4 ^7 `# i8 w# u8 y
调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。
9 J, }/ T3 A) p' @" Z8 X3 J
+ A. P5 Q/ p8 vtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb6 n% }6 q/ ]: V; s6 \! V1 q4 D
5 l) y2 l: Y7 x8 L
1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。
% }0 Z$ K6 c( c% T
" O: [, L! Z& s$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
tvb now,tvbnow,bttvb* |' `4 P# m% B
* i+ d% ?* T5 S5 Q% a vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。
tvb now,tvbnow,bttvb' N& w4 |- h% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; o3 S9 T5 m6 a
桔酱烤鸡
2 u( h9 R. g, [8 q
公仔箱論壇4 w6 P! n4 ^6 f2 z! m3 I8 L m8 |' Q
材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。
$ N+ N. Y6 a" L3 C, ?2 b* V% ^1 n
公仔箱論壇3 U* l% S+ V" ]" J. ]2 s* K) U8 v
做法：
, ?' K( G* ~3 s$ D/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ ?/ v. [6 O( u+ n6 W" f
1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
; t- u( p/ r: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n6 B7 X7 k& A x5 z# B2 V$ e
2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可
作者:
yuki70
時間:
2007-12-15 08:41 AM
THanks for sharing. Yummy!. :014:
作者:
slx
時間:
2007-12-18 05:28 PM
:014:
:onion14:
作者:
sakaiyin
時間:
2007-12-19 06:47 AM
好似幾好味咁喎~又簡單方便~
得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
:onion14:
得閒整d俾我朋友食先~多謝分享