標題: [中式食譜] 香辣羊肉火锅 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2007-12-17 10:57 AM     標題: 香辣羊肉火锅

这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！
4 R# X% {0 v* I6 T1 ?' Mtvb now,tvbnow,bttvb（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。
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（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。公仔箱論壇3 H) j. b) s$ d$ B, F

6 a, Q- k: t$ k) x& a; G  Ttvb now,tvbnow,bttvb（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。
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（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。
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1 D  n4 z( d" \5 R（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。
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