標題: [中式食譜] 秘製醬一字腩排 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2007-12-18 05:19 PM     標題: 秘製醬一字腩排

秘製醬一字腩排
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7 _1 X9 v/ j- K0 Wwww3.tvboxnow.com一字腩排 1000克(2斤)
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8 w8 V' K1 v% k. `# n' E& X混醬材料:www3.tvboxnow.com" D( Y8 B! b5 T0 E
磨豉醬 1湯匙. W& I) j( d6 ~6 N2 q+ a
海鮮醬 1湯匙
8 h/ U, i; _7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁   1 湯匙$ h# [- o) V% r
生抽   2,湯匙
% J& L8 Q, f3 ytvb now,tvbnow,bttvb少許酒
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: F0 C( Y/ A4 \" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:www3.tvboxnow.com2 F; N) j+ n3 i; b; `& }4 ]
八角 2粒
7 e- ^6 |0 d- d8 Y6 i! h- v$ y冰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 C+ V4 t, _6 k
薑 4片
& w* `* U+ _0 z# z2 }$ g  O* Otvb now,tvbnow,bttvb蔥  2條+ x- e4 w' t( P: u
水  1杯或1杯多少少
) t- t9 F! A% X- d, R7 T6 xtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙+ m1 a6 w& c- C: x
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先下少許油在煲內 爆香蔥及薑& p& J% b4 `8 R$ b6 H( {
下腩排 2邊都煎到微微金黃
" s* d  \2 d5 Ktvb now,tvbnow,bttvb即變色即可,然後下混醬 再煎一陣微微上色
1 C, D- U; M% G; Jwww3.tvboxnow.com下水一杯或多少少 然後下八角及冰糖
0 f- m* \$ P5 ^" S4 X* atvb now,tvbnow,bttvb炆15分鐘即可 最後在汁上下生粉1茶匙 煮滾即可
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配菜:
$ D6 _8 E$ S" i8 {# j" l; F; ^tvb now,tvbnow,bttvb青菜150克
) J+ }1 ]8 x) }1 k9 x加少許水焗3分鐘
6 `3 I4 V# R( j) Z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒熟即可

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作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:49 PM

嗯……喜欢这类的菜式～

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作者: nd126    時間: 2008-1-15 01:07 PM

glad you like it  ^ ^

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