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標題: [中式食譜] 秘製醬一字腩排 [打印本頁]

作者: nd126    時間: 2007-12-18 05:19 PM     標題: 秘製醬一字腩排

秘製醬一字腩排
* I7 ?/ M$ w( Y" \9 d
3 E& U4 R) d) V) J- dtvb now,tvbnow,bttvb一字腩排 1000克(2斤)www3.tvboxnow.com% P7 `; O/ K' [) e' i1 \0 e
www3.tvboxnow.com" k  K% G5 _3 C9 [% K
混醬材料:
5 q8 Q- A# v0 K! R8 V) M! o9 U7 S3 B公仔箱論壇磨豉醬 1湯匙/ T* ]+ C8 c# Y2 e
海鮮醬 1湯匙
* y  S; ?! S0 [& D& g: Q1 M$ a公仔箱論壇茄汁   1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  R0 v, j( `& l7 U; G
生抽   2,湯匙
( D; d* e8 a) K% l& |少許酒tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ P' a1 c$ w! d& \
混合
# m; B0 g6 @1 w; X6 ~( iwww3.tvboxnow.com
0 c8 b& v/ h& @4 P9 J' y& p2 p調味料:公仔箱論壇9 X" L- ]4 K9 T% O: t2 \5 Y  U/ J$ J
八角 2粒www3.tvboxnow.com: e* Y! o/ D1 V; {* D" b
冰糖 少許; y2 b  u1 }* K
薑 4片公仔箱論壇; X9 D6 v* j( _& t- x
蔥  2條
4 ^- v2 Z. A1 u/ ~$ K. p7 u' Ztvb now,tvbnow,bttvb水  1杯或1杯多少少公仔箱論壇# b3 h7 A/ b5 W9 ]
生粉1茶匙
* H8 P" v: _% T( Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 W4 b) N& X, ~& h5 O: R
先下少許油在煲內 爆香蔥及薑
+ F. L2 `8 {; E7 Z" B4 a4 }! o" ^下腩排 2邊都煎到微微金黃
& v( q: a& _" C5 Q: @7 H/ h  @即變色即可,然後下混醬 再煎一陣微微上色
7 \9 n7 {0 G% R# ^$ v) @& k" W! Ctvb now,tvbnow,bttvb下水一杯或多少少 然後下八角及冰糖- j2 F( p: z% d  M9 A. p# y
炆15分鐘即可 最後在汁上下生粉1茶匙 煮滾即可www3.tvboxnow.com; m9 t' |. F) S! B6 D: j) [3 ?

* M- E5 h9 \$ h1 Y3 U& T配菜:www3.tvboxnow.com' i% x" J. Z$ o
青菜150克8 ]$ A+ c; [7 \$ j; n9 Z6 z
加少許水焗3分鐘公仔箱論壇$ T9 B. f8 w( a$ n( Z% S! W8 J, Z
炒熟即可
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:49 PM

嗯……喜欢这类的菜式~
作者: nd126    時間: 2008-1-15 01:07 PM

glad you like it  ^ ^




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