1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
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# ]/ G- F, q2 v3 T公仔箱論壇　　2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。 + C2 ?6 f5 Z; X$ L

4 y: G7 W0 ^# S% ~5 }+ H" o. r4 w/ ywww3.tvboxnow.com　　3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。

1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。 公仔箱論壇  W/ ]9 ~: e. k$ j
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　　2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。
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2 X( Q: F6 X/ \; U3 _/ y　　3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。

1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
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; l! |- m/ I$ e; X　　2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( Z7 k9 Q5 E: D$ }

7 D* d% r  _6 n- o　　3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" T3 a! f2 i) m

# S$ C1 F9 U6 {, g, \* f) @: Q4 Y! Zwww3.tvboxnow.com　　4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。

1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
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　　2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。 $ q+ s7 x6 P3 a  [

; ]; c5 C" G) k& B' R- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
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- f) J7 p/ g, s' F　　4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z' g. l, k) A+ F1 y2 T0 d) R

% G4 p0 a& \# T& N! p' z$ T" Fwww3.tvboxnow.com　　2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。 5 s3 x/ p7 {; [2 P( N5 z  y

& {/ j3 q. [+ Q' V) E* H, |' U, stvb now,tvbnow,bttvb　　3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。

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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。  o0 w# x* w5 U
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2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。
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4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。
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4 Y; t5 f  q, V& N! v, R: h) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。