標題: [中式食譜] 辣燒魷魚釀飯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-19 10:24 PM     標題: 辣燒魷魚釀飯

材料：
, [/ U  i/ e$ U' i5 e1 w1 h8 @% ~魷魚筒     1 隻 (請選擇較薄身的魷魚筒，易熟)
9 T1 ?5 x# R% J* a9 B公仔箱論壇日本圓米飯 適量
- z" j6 \7 |- P公仔箱論壇鹽水吞拿魚 1 罐 (隔水)# }: g8 h( b( @/ Z7 H
紫菜芝麻   適量& V! K4 F, V/ E* j$ Y4 q/ x* `% ?
牙籤       數支
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調味料：
9 b7 \* ]* [- [2 c% `7 lwww3.tvboxnow.com蜜糖    1 湯匙7 J0 t) [0 B' Q" H
水      1.5 湯匙
9 [5 W: _! i1 d" I# a+ v辣椒油  適量 (選擇性)www3.tvboxnow.com3 E) o2 B3 c! Y1 e
日本醬油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 L; L: b' \% N
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做法：" a- z8 y7 i3 `+ c' _9 z0 \' [
1. 壽司飯煮好後，加入吞拿魚及適量紫菜芝麻拌勻，備用
8 e* A, w1 ]6 N) ]公仔箱論壇2. 魷魚洗淨抹乾，把吞拿魚飯填入至 7-8 分滿，用牙籤穿好封口，全條魷魚掃油
* L" |9 X- k1 {; o2 [3. 調味料拌勻，備用www3.tvboxnow.com, ^$ s4 a7 @6 w) w

  f) N0 p. _$ H; f4 Q5 y( x公仔箱論壇  *烤焗：　預熱焗爐 180 C / 355 F 約 15 分鐘， 在焗盤上放上錫紙，放上已釀好的魷魚，入焗爐以 180 C / 355 F 每面焗至魷魚表面微金黃色 (烤焗時間視乎魷魚大小而定)，取出，每面掃上調味料，再每面焗至微焦，即成
7 O3 X+ I2 C$ s! f( M3 B公仔箱論壇  *香煎：　熱鍋落少許油，慢火燒熱，放上已釀好的魷魚，煎至兩面微金黃色，掃上調味料，再兩面煎至微焦，即成公仔箱論壇$ o0 B5 f5 F. f7 P, D" T# [
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