| 材料：（4人份） 花蟹1隻3 M1 q8 K- _, v （約1斤2兩） 西芹1條 f# H8 ]9 r) E# [$ S+ H5 i( g 蒜茸少許公仔箱論壇 L, j: @& K$ N8 V5 n* ] 洋蔥4條 蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 ?+ k! T; X4 ^/ A1 y' X | 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) a# G5 H9 B2 B 魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b: Y! E3 d; {" r 椰汁2湯匙 花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ b1 W8 g1 f- B) w2 M 泰式辣油1/2湯匙 XO醬2湯匙www3.tvboxnow.com. Q; u: b% W$ d8 M% ~ 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法：2 z0 D1 z0 e6 ~8 D% {1 s( M' I 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。* _) |% ]* C( A8 T& [! } 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ \$ O1 X4 q: q4 Y8 l2 ]' { 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! u# t V+ j8 S/ m5 P4 W 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。www3.tvboxnow.com9 p/ e, v/ X1 R$ d9 H' c5 B | ||
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |