標題:
[健康食品]
十大提升免疫力食材表
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作者:
huichi0426
時間:
2012-11-10 03:16 AM
標題:
十大提升免疫力食材表
想要提升免疫力,徹底杜絕病菌的侵襲,除了平日飲食均衡、作息正常是絕對要遵守外,還有一些具有優質營養素的食材,平日可以多多食用,讓你事半功倍地達到提升免疫力的功效;此外,人體最重要的成分就是水,水分充足、新陳代謝旺盛,免疫力自然就會提高囉!
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1.葡萄
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含有豐富的水分、葡萄糖、維生素C、果酸、檸檬酸、蘋果酸等有益成分,也含有天然的多酚類,能活化淋巴球的功能。中醫認為葡萄能補血、幫助消化,也具有排毒功效。先將損壞部分去除,再放入冰箱中保存。清洗時要連蒂頭處剪下,再用流動的清水沖洗乾淨後即可剝皮食用,也可連皮打成果汁後過濾,能獲得更多葡萄多酚的營養素。
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2.蕃茄
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含有多種抗氧化強效因子,像是蕃茄紅素、胡蘿蔔素、維生素C與E,不僅能保護視力、使細胞不受傷害,還能修補受損的細胞,並有抑制細菌、清熱解毒的作用。不管是生吃還是烹煮,可以加入些許的橄欖油,
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幫助溶出更多的蕃茄紅素!清洗時可用牙刷輕刷,去除灰塵。
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3.草莓
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含豐富維生素C,可讓身體製造干擾素,抑制病毒生長分裂,也能減少病菌侵襲,進而增強抗病力。每人每天只要食用6~8顆,就能獲得一天所需的維生素C。需用流動的水沖洗乾淨後,再拔除蒂頭,以免不乾淨的物質透過蒂頭處進入草莓內部。
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4.柑橘類水果〔柳丁、橘子、椪柑、檸檬、葡萄柚、金桔等〕普遍具有低脂、高纖及高維生素C的特性,所含的維生素C具有抗氧化效果,減少游離基對細胞的傷害,防止癌症產生,增強免疫力。皮、肉間的薄膜或白色筋絡不要去除,雖稍具苦味,但營養素多,建議與果肉一起食用。
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5.花椰菜
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花椰菜含豐富含硫化合物及纖維,具有淨化血液、預防癌症、幫助消化、排除腸內廢物、促進排便順暢的功。
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選購時要注意花蕾需結實無空隙,白花椰菜顏色潔白,綠花椰菜顏色翠綠,而切口處愈濕潤愈新鮮。
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6.菠菜
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菠菜含有豐富的維生素A、B、C、β胡蘿蔔素、葉酸及礦物質鐵、鉀、鈣、磷等,對於便秘、貧血有特殊療效。其中維生素A、葉酸可預防癌症、心臟病,鐵可預防貧血,鉀可幫助維持細胞的電解質平衡。購買時要選擇葉片有光澤、莖粗根完整者為佳,買回後將根部泡水或是用浸濕的報紙包裹,根部朝下,直立在冰箱冷藏,約可保存2天。
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7.紅蘿蔔
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所含營養素能治療夜盲症、預防便秘、降血壓。尤其維生素A可轉化成β胡蘿蔔素,能夠排除體內的自由基,就能減少罹患癌症的機率,還能保護皮膚及黏膜組織,增強抵抗病菌的能力,對呼吸道的保健有不錯的功效。烹調時必須搭配油脂,才能讓身體有效吸收維生素A。去皮外皮時,則愈薄愈好,因為皮下的營養素也很豐富。
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8.南瓜
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南瓜中維生素A、B1、C含量非常豐富。維生素A、B1可以保養眼睛及穩定神經,β胡蘿蔔素能防止自由基損害身體細胞,另外,還可以強化血管,並有保護肝臟、腎臟的功能。中醫則認為,南瓜性溫味甘,有補中益氣、止咳消痰的好處,多食有益。選購時要注意外形完整,沒有變色,且蒂已經乾枯的,這時果肉已成熟,甜度較高。建議連同外皮一起烹調,可以攝取到更完整的營養素。
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9.黃豆
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能調節生理作用、保護神經系統,對小朋友的生長發育很有幫助。所含的蛋白質屬於植物性,能夠增加免疫力、降血脂。另外,黃豆所含的異黃酮成分,對促進骨骼健康具有功效。黃豆製品包羅萬象,一般來說,不需特別注意攝取量,就能從日常飲食中獲得黃豆的營養。
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10.菇蕈類
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含有多醣體,可提高細胞吞噬病菌的能力,進而增加抗病力;多醣體還可增強淋巴細胞的活性,提升身體的免疫機能。另外,菇蕈類普遍含有一種天然的抗菌素,能杜絕病菌對身體產生危害。並含有豐富維生素B群,也是紓解壓力、舒緩心情的好幫手。菇蕈的種類很多,烹調時請盡量縮短時間,可保留較多營養素。
作者:
jyliang1
時間:
2012-11-10 08:03 PM
感謝提供這麼有效又好吃的食材,可以兼顧到養生,真是一舉數得
作者:
wadersmail
時間:
2012-11-10 09:52 PM
还是吃应季的食物最好
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