標題: [中式食譜] 鐵板三鮮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-23 06:23 PM     標題: 鐵板三鮮


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花枝片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T, L+ f" ?# j" U$ C
蝦仁  100公克
/ r$ D! I5 w5 B2 N0 W, R公仔箱論壇海參片  100公克 www3.tvboxnow.com6 x  x, h  \& E7 F' S) {+ l
碗豆莢  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ A7 Q9 s7 a; S0 z  ~
紅蘿蔔片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T4 E" F" u. g/ c! h& @; R
玉米筍  30公克
  J: D5 h$ o$ h) [3 O. w* L公仔箱論壇辣椒片  20公克 公仔箱論壇! n3 q  U( Q+ L) ~4 ]4 N; f
蒜末  20公克
: ?: x% \2 C6 s沙拉油  2大匙 公仔箱論壇# F4 y4 ?1 M2 ?' p1 F
【調味料】 # N2 u8 L+ ]) a% ~- _% ^. H" d. q
鹽  1/2小匙
2 A; o& [% K; I2 b3 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  1/2小匙
6 @+ }8 G9 k+ I2 g4 e6 H$ \" N公仔箱論壇糖  1小匙 4 G8 C' d. S2 x
米酒  1大匙
( p  ?2 ~4 ?4 T5 H. R. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v9 ]- \8 V" j4 _9 q5 P. N
水  60cc
1 d! q5 N6 A/ i0 A5 V7 ~5 Pwww3.tvboxnow.com太白粉水  適量 公仔箱論壇7 J( B2 e5 R: ?" b7 B# k
【做　法】 ' n2 Z+ o( M2 e& P+ h
1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。www3.tvboxnow.com' D- y) _6 h3 g* N
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2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。www3.tvboxnow.com8 l  o$ h2 y+ w: R/ a" G
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3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。

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