標題:
[食肆地點]
麵包小店美味魔法
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-11-15 01:51 PM
標題:
麵包小店美味魔法
在法國，傳統麵包店Boulangerie隨處可見，其實在香港也不少，不過堅持正宗的卻寥寥無幾。於堅尼地城開業的一間麵包店，由法籍糕餅大師負責出品，他不但從家鄉運來上乘食材，連用水也只選用入口自法國的優質礦泉水，要嘗到真正的地道法國味道，這是近期的誠意推介。
tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 v* I- {$ W. S0 Z2 V: B
0 y" w" n5 X+ u6 [
環境舒適寫意位於堅尼地城的Boulangerie，地方比一般麵包店大得多，除了開放式廚房、整齊光潔的蛋糕櫃、麵包架外，還有露天茶座，像間小餐廳。茶座用上原木製家具，設計簡單不花巧，營造出舒適自在的氣氛，在此吃件糕餅，呷杯咖啡，輕鬆自在又寫意。
2 z( S5 X! t$ d+ o9 q* g2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W* L1 c- {' \ J' g2 Y& b5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
布置得如此有心思，因為老闆之一是法籍糕餅師Alexandre，據他表示，在法國無論是都市或小鎮，都有不少氣氛自在的麵包店，賣麵包糕餅之餘，讓人邊吃邊享受生活。至於款式及口味，他覺得香港雖然也有不少以法式包點作招徠的店子，但出品大都經過改良，味道跟法國的是兩碼子的事。因此，他做的都以家鄉味道為主，開業至今已吸引不少法國人專門造訪。
& a9 w( u! \. P! E& \www3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com5 U8 f( L5 Y ] j
直運地道風味味道如此正宗，原因很簡單，Alexandre除了擅長做麵包如法包、小甜包之外，最拿手是整甜點，好像檸檬撻、拿破崙、忌廉泡芙等。聽Alexandre講，為了保留正統的法式風味，不但由法國運來牛油、麵粉，就連做包點的水，也是用法國礦泉水，難怪每一款出品都充滿百分百法國風味。像是法國人每天必吃的傳統小甜包Brioche，用牛油、麵粉搓成麵糰，焗好後灑上粗粒的糖，質感軟綿，甜甜的，在香港甚少吃到，值得大家老遠造訪。
公仔箱論壇: A$ k( Z+ V X* f+ _& {
/ {8 r2 e2 m+ e. l K/ v: q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Review
/ Z% C+ ]# g& btvb now,tvbnow,bttvb
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
- C2 U5 v" H2 X( Z& Q, |
好味指數：★★★★
! G) |2 W% |5 h7 h$ b* \! }) Zwww3.tvboxnow.com
必試推介：Brioche、Caramel Religieuse、Vanilla Mille-Feuilles、牛角包
9 L! w/ t! q) e: ^; u7 e2 P) ]& a' y
人均消費：$60
www3.tvboxnow.com, u! E2 _/ L. h x' j- |) ]
地址：堅尼地城爹核士街
tvb now,tvbnow,bttvb4 _% s$ Z; o. Z, D) a. _) @# E
作者:
gtspeed9
時間:
2012-11-16 03:08 PM
法式麵包
: z6 y/ Z5 C; t" M3 J, Q8 `公仔箱論壇
感覺十分美味
作者:
abcd0816
時間:
2012-11-25 02:00 AM
謝謝樓主無私的分享美食所在.
作者:
JayNZ
時間:
2012-11-27 09:23 AM
食麵包
/ L1 `/ n3 O# K# t% [& |, W# C
I like it!
' N( B( {8 g0 S. R1 }# Jwww3.tvboxnow.com
謝謝樓主無私的分享
作者:
molouis
時間:
2012-11-27 12:37 PM
獲益良多!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
