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標題: 台灣冬茶現況 [打印本頁]

作者: eaglelu    時間: 2012-11-24 12:44 AM     標題: 台灣冬茶現況

各位同好者,今年冬茶,先受多雨之苦,好不容易休養生息,卻於生長階段,再受乾旱之害!
以至於今年冬茶欠收,價格上也可能與正常時有所出入。
但最重要者,是因產量者稀,恐有些不明來處的茶有了混珠之嫌。

故而,今年欲購冬茶者,必須嚴選廠家,或向孰悉之商家購得,以免受累。
選購,亦可以從外觀上一窺究竟:

1. 茶湯顏色與香氣的穩定性。
2. 茶葉的整體性。

1.  茶湯顏色與香氣的穩定性:
    - 可借由冷熱之茶湯觀察其顏色的變化,變化少者佳。
    - 亦以茶湯之冷熱,觀察其茶香之統一性,茶香香氣一致者佳。
      香氣變化越大,茶的穩定度越差,可能是一種以上之茶葉互為摻雜。

2. 茶葉的整體性。
    - 茶的曲捲顆粒大小,茶枝的粗細;沖泡過的茶葉之大小與厚度,來判斷其茶葉之來源。
    - 顆粒大小相近,茶枝粗細相仿,或沖泡過後之茶葉大小類似,厚度相若者,皆同一產區之佐證。
      相反的,必有混珠之虞。

謹以此與同好者聞,感激!!
作者: 3快    時間: 2012-11-25 05:16 PM

感謝您的提點!!!
作者: romyhsiao    時間: 2012-11-25 08:44 PM

感謝提供分享資料
作者: msyeh    時間: 2012-12-18 08:49 AM

以經買了來不及感謝大大分享這好資訊
作者: cs37d5    時間: 2012-12-29 12:05 PM

即使天公不作美 台茶還是饒有風味 歡迎大家品味




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