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標題: [健康食品] 黑豆的营养价值 [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2012-12-10 04:55 PM 標題: 黑豆的营养价值

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黑豆公仔箱論壇# _1 p! w" n! }% z, J( Y- P. ?
黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。
又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。 tvb now,tvbnow,bttvb; K, c) F+ q. g7 @2 W
营养价值www3.tvboxnow.com! ]4 r; ]+ R2 p
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1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
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2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；tvb now,tvbnow,bttvb( W( `1 g7 b3 _+ o2 d6 F$ I+ g

3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。. H# h. G( m1 v2 R

适用人群
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  一般人群均可食用www3.tvboxnow.com. F4 d( r6 g+ u! i3 F. r

1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；

2、小儿不宜多食。www3.tvboxnow.com3 ]- t" v* r$ T+ q- M8 @
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注意事项www3.tvboxnow.com% c3 }+ J# D/ ~! u. y
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《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。公仔箱論壇/ Z% h( `5 ?. e

用法用量
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1、黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人；, v" M4 O& [! |1 b- \, V
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2、应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `( p7 h! c  D+ P2 V/ ?; T  `$ H
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食用功效

黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
贴士:黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

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