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標題: [健康資訊] 哈密瓜的营养价值、食用功效 [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2012-12-11 10:05 AM 標題: 哈密瓜的营养价值、食用功效

哈密瓜的营养价值、食用功效tvb now,tvbnow,bttvb) c% }3 C. h, i9 z
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。5 L/ f9 T2 H; T5 K4 Y- @
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别名： www3.tvboxnow.com* U8 B; F: N4 m# ]9 c+ q* A! }

8 D  O3 ~. J" R( u# i3 g古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。公仔箱論壇2 t) S/ s. N8 i) v3 D# z# G/ o

形态特征： www3.tvboxnow.com/ D) n9 O; {0 e! j! p$ E

! q4 y+ V# K4 d( Z8 ]公仔箱論壇Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。% o  y. y% v( o) y+ n2 Q2 t
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 q' B- n4 w' ~  G1 d
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：tvb now,tvbnow,bttvb7 A' R$ W4 C* a# M. _8 Q

可食部 71             水分(克) 91          能量(千卡) 34 tvb now,tvbnow,bttvb4 o( ^- p/ `- |, ~- h; D- G
能量(千焦) 142    蛋白质(克) 0.5       脂肪(克) 0.1
0 x' S; I# Z: Y! s碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
# _' X5 x& ?1 l# f& Owww3.tvboxnow.com灰份(克) 0.5          维生素A(毫克) 153  胡萝卜素(毫克) 920
) I; Z7 L7 K) U9 W3 M视黄醇(毫克) 0    硫胺素(微克) 0    核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0    维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0www3.tvboxnow.com$ b* X- @/ a; }
钙(毫克) 4       磷(毫克) 19    钾(毫克) 190 7 P1 b( F" Z, @' m! A# E- K
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19    铁(毫克) 0
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1    铜(毫克) 0.01
" ]% O8 u  W& C1 B. [公仔箱論壇锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0www3.tvboxnow.com+ _! V5 y: \% D& d& n
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营养价值： 4 @+ ~' P! p9 j

" r# d8 B9 q0 c哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 F9 @* J  P: R3 D% g

食用功效:公仔箱論壇& K+ H& }# W. W3 V

哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
3 ]) I" |6 [7 P7 q( H: g公仔箱論壇哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。公仔箱論壇: D; o  j. t5 Z
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。# b- N4 E1 ]: o, M) q- {% p
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, q2 A6 ^/ V& b2 h) H1 ]# x

《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。公仔箱論壇; t5 K  ~6 j: x

相关人群： 公仔箱論壇# c" ~: O, Z. i, ~2 j( ~/ L

% p1 T& ?) s3 I( Wwww3.tvboxnow.com一般人皆可食用。每天90克左右。公仔箱論壇" B, Y2 |3 {, S+ M/ X& l% `6 K) }
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 {$ F7 g6 E5 c

精选妙藏： 公仔箱論壇) O& U- ?/ S2 ?! R$ D. I! F  K, l
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？www3.tvboxnow.com9 G7 ]: j# @' [! R

方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。" h, @! m- W- }5 Y
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。公仔箱論壇: h4 p. K2 l' Z( B2 u) E
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。  i" W) u( }& J
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。

小贴士：

8 ]; X) p  {* x; {" n- \哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味公仔箱論壇. K1 P5 C7 Q0 g! M0 ]4 t. P
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。公仔箱論壇$ J; t7 ?& ?5 |0 b
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转自：中华素食网

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