標題:
[西式食譜]
西式黃金雞排美食料理
[打印本頁]
作者:
cga10yung
時間:
2012-12-16 01:59 AM
標題:
西式黃金雞排美食料理
( W7 r2 o1 @7 w' h/ l! R/ Z
菜名：
9 X4 G u- p2 q6 w
龍蒿醬佐烤黃金雞排
+ [8 T1 T* r- Z* v6 F9 [
' K- W+ {" R! |# s
材料：
2 ?, t7 e/ a5 z1 ?6 W1 K9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d$ u* Q: M2 E9 Y! y. M公仔箱論壇
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
! [$ j; h* X' I$ E0 [& o$ f
2 e6 S1 |: D, V& m/ @
調味料：
www3.tvboxnow.com. f2 P1 C! S( T& l" B5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. Q2 v9 e5 v) A$ Z8 ?; R$ l" l
3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v ]% I7 g( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: i9 ^: _: ~+ C) n: _& ]7 |
做法：
/ K9 D! G( A4 d" G
9 R4 _; T. r% v- k. atvb now,tvbnow,bttvb
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
C$ }8 o% \4 K* Y9 I/ e
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
公仔箱論壇" X4 r% U1 x( l" ]
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
/ W8 i) W9 Z$ A5 s# Z
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
% o8 t- d' I6 c# a0 Rwww3.tvboxnow.com
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
" p( `$ x2 |9 D [7 m, i公仔箱論壇
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
www3.tvboxnow.com. a0 x0 T5 \) ~$ v& [9 m8 \
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
z2 v1 @- }4 S X, w( Itvb now,tvbnow,bttvb
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
www3.tvboxnow.com& @( `5 B. M- a
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了
作者:
slamlam
時間:
2012-12-18 04:14 PM
就呢个xmas try try..thanks for info
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( W7 r2 o1 @7 w' h/ l! R/ Z