標題:
[西式食譜]
吉利酥香黃金雞排
[打印本頁]
作者:
cga10yung
時間:
2012-12-17 12:42 AM
標題:
吉利酥香黃金雞排
. R% U9 L0 l6 z g7 R
鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
www3.tvboxnow.com/ W& ]* z* f: S! _% H& C$ t# F4 {
菜名：
( z* O1 f$ B) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; k: o7 ]. t7 R [. C: C+ W
吉利酥香黃金雞排
tvb now,tvbnow,bttvb0 l; j, h6 @/ B% b; n @
tvb now,tvbnow,bttvb- s& O% _- {! m" ?" X
材料：
- C5 w+ ~ \( h H5 ]
+ r& u- H) f1 z: e. ?公仔箱論壇
雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
2 o( L( U6 C) N7 z# u% m3 }
tvb now,tvbnow,bttvb N5 y0 ~, I5 N& U% D
調味料：
5 e1 Z' i/ o4 d, ]% e; M: V公仔箱論壇
! d7 z7 C* O$ ?9 X" ~: ~0 G# p. [tvb now,tvbnow,bttvb
料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
! i# L- T K# x/ F y% _9 h3 _
www3.tvboxnow.com4 _, i8 m. V0 b0 @- B/ r! f+ r; W* l
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb- b5 w3 v$ _% H8 z
tvb now,tvbnow,bttvb1 W- a! z/ K M. f- h
1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
' m$ L+ V) M9 k6 [+ H6 u; U# m
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
) p8 r4 s- d6 {tvb now,tvbnow,bttvb
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
www3.tvboxnow.com; A4 O7 @2 u t- [* W1 S, h1 y
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。
作者:
manyin1002
時間:
2012-12-18 08:27 AM
自已弄難嗎？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
