標題:
[美食介紹]
家常回鍋肉[6P]
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作者:
cheecheong88
時間:
2008-1-2 08:18 AM
標題:
家常回鍋肉[6P]
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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。
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·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。
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·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出
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姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！
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·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
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蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
作者:
卡卡龙
時間:
2008-1-2 03:59 PM
看得我的口水都流了
作者:
Alan8166
時間:
2008-1-5 10:23 AM
Thanks..
作者:
samnirene
時間:
2008-1-13 12:03 PM
我自己做这道菜时，是用白砂糖，不用甜面酱的。
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肉会选择猪臀肉，因为那里的肉肥肉多些，这样容易煎到起灯盏窝，吃到口里也不觉得油腻。
作者:
sa2007
時間:
2008-1-17 11:38 PM
looks yummy :onion14:
作者:
beant
時間:
2008-1-18 03:30 PM
看了這些圖片,口水都止不住了
作者:
tonyyyf
時間:
2008-3-28 11:12 PM
thank you very much!
作者:
ctl_55
時間:
2008-6-17 09:05 AM
Thanks..
作者:
liu143
時間:
2008-6-28 07:56 PM
谢谢分享！:014:
作者:
josephinelaw
時間:
2008-6-29 10:49 AM
標題:
回復 #1 cheecheong88 的帖子
thanks for sharing
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