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標題: [美食介紹] 三口之家温馨晚餐 [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:20 AM 標題: 三口之家温馨晚餐

佳偶天成；香芒鸡柳；鲜果虾肉沙律；什锦海参羹；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 W) T, m/ `& \( I! b
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佳偶天成tvb now,tvbnow,bttvb! \  [& C9 M: M. Z( L9 e# e6 n) i
主料：莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。/ U0 D! Z" ]/ w% i5 P# _
做法：0 O$ v5 m8 M7 G
　　1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。公仔箱論壇/ k1 V; y: Q9 k% u1 v
　　2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。
' f5 f5 i1 H" ^* b2 c公仔箱論壇　　3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成。1 x  ]' d* S9 e, W+ Z+ _: F8 U- v

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香芒鸡柳tvb now,tvbnow,bttvb4 V# E2 N) `- _; Q( `, ?9 j
主料：半生熟大香芒2个（可得净肉约6两，约240克），鸡柳6两（约240克），西芹2两（约80克），甘笋、姜各数片，干葱头2个，榄仁1汤匙，酒1茶匙，油1汤匙。 * I2 R, R% p9 e1 w* c! k8 Z  K6 m
配料：
3 O& z1 R6 k" {  M. y　　腌料：盐1/4茶匙，蛋白1只，生粉1茶匙，水1汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 v! I6 S, ]9 @
　　芡汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，水2汤匙。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 Z# U# ]& b( E8 V7 `1 ]
做法： - B( w! F, i, {0 j
　　1、鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；香芒去皮除核，横切成5厘米长条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: _4 F* C6 X0 g4 T1 ?
　　2、干葱头去衣切片；甘笋、姜均切花片；西芹切条，放入油镬中炒几下留用。tvb now,tvbnow,bttvb% M" g+ Y3 e% t0 D
　　3、榄仁走油；鸡柳泡嫩油。
0 y9 s% I2 O% ^; U! Hwww3.tvboxnow.com　　4、净镬烧油1汤匙，爆香姜、干葱、甘笋，鸡柳回镬，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料，先下半量兜匀，即加入香芒炒合，放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。
& U7 z: \& m* Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ H* u# I* C" ^  M: k' f2 j/ d

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鲜果虾肉沙律公仔箱論壇, M0 |' `, e  N7 n+ m/ x! J
主料：中虾1斤7两（约980克），鲜橙7个，青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两（约480克），千岛汁1汤匙，沙律酱1/4杯，橙皮、青色蔬菜丝各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' F) A" L/ G# f1 l
做法： www3.tvboxnow.com' L: }" u3 ?9 R+ X) z
　　1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开，用匙轻轻挖出果肉，以下截果皮为盒，备用。
　　2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，搅匀后放冰箱冷藏备用。
( Z8 m4 p  i% i0 i+ w2 y　　3、中虾去头，挑除背肠，原只洗净，用竹签穿入虾身里使其笔直，用沸水烫熟，待凉后去壳，置冰箱内。6 Y4 O, S+ U# m) c
　　4、把千岛汁与沙律酱调匀，取约2/3量与杂果再拌匀，分放于橙盒内，上放虾肉，最后加上其余的酱汁，放在铺以绿菜丝的碟中即可。
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7 Q) X. g# e1 R什锦海参羹公仔箱論壇# U( I! B4 {! [8 M& r
主料：水发海参500克，虾仁100克，起净鸭肫100克，瘦肉100克，笋花小片100克，火腿50克，湿冬菇50克，丝瓜150克。7 ~- d: k7 x6 N: s# e( L& g
调味料：上汤1250克，湿生粉50克，麻油、绍酒、盐、味精适量，姜、葱、胡椒粉适量。公仔箱論壇5 f, ?- |7 b) W$ e8 w( t
做法：
　　1、将海参改为指甲片大小，用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟，捞起拣去姜、葱不用。tvb now,tvbnow,bttvb* u2 E# ]) z- h* u( {1 J
　　2、什锦配料除虾仁免改外，其配料全部改为指甲片大小。
　　3、炒锅下滚水，把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水，过冷水捞起候用。www3.tvboxnow.com4 D+ B( k) x* S6 V$ T' v
　　4、把上汤放入炒锅中，加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料，汤稍滚去净面上泡沫，下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹，下尾油、麻油即成

作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 11:48 AM

Thanks.....

作者: buttercake889 時間: 2008-1-5 01:05 PM

thank you so much for sharing

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-2 07:13 PM

thank you very much

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-9 01:56 AM

thank so much for sharing

作者: jarita123 時間: 2008-6-11 03:44 PM

is look like very good & beautiful to eat i will try it to do

作者: ctl_55 時間: 2008-6-14 09:12 AM

Thanks.....

作者: yyhobar 時間: 2008-6-15 10:23 AM 標題: 回復 #1 cheecheong88 的帖子

thanking you !!!!!!!:onion14:

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