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標題: [冷知識分享] 如何分別蘑菇有無毒??? [打印本頁]

作者: y6811351 時間: 2008-1-3 05:14 PM 標題: 如何分別蘑菇有無毒???

蘑菇——如何識別有毒蘑菇

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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。1 f$ h6 a) ~+ L6 e9 y) o

一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。# f  [4 t7 ]. e1 C# e1 U) b: f

二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。: i. j4 ^8 A6 [  _( M

三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。1 _6 e7 K4 A& }  U: f  g/ ]' o
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。www3.tvboxnow.com9 k( t  x( F3 R' q
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。6 j" ^- M0 c9 a1 j' b" c
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！

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蘑菇

蘑菇 Agaricus campestris

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分類界：真菌界 Fungiwww3.tvboxnow.com' Q6 |) u/ V  y+ r) I
門：擔子菌門 BasidiomycotaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; o4 p: b  e
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes( |- k) U2 h: A  c0 o
目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇* i1 ]9 p# d+ u. v- C$ E/ c5 G
科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇* f' V' l, ^$ N0 `/ b4 S  {
屬：蘑菇屬 Agaricustvb now,tvbnow,bttvb' n9 M% J9 @! E  o9 a+ O$ J5 O" i
種：蘑菇 A. campestris公仔箱論壇$ A, w3 m/ W* M5 Y2 [8 V
雙名法Agaricus campestris
(L.1753)- N2 r/ e( w$ ~! p
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。

特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。

作者: l77o5twa17t3d 時間: 2008-1-3 05:43 PM

thx 4 sharing

作者: 太陽騎士 時間: 2008-1-3 08:28 PM

thanks for sharing ~~~

作者: maisychan1021 時間: 2008-1-4 03:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: kyreu 時間: 2008-1-4 08:19 PM

thank you very much

作者: mander_chow 時間: 2008-1-6 03:32 AM

thank you very much

作者: PinkPunk 時間: 2008-1-6 07:50 AM

咩叫菌輪？我唔明

作者: bilan5201314 時間: 2008-1-11 02:16 PM

3Q....多谢

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