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   雷第瓦乳酪是代堡的特產，參觀它的乳酪工廠更是不可錯過的行程。這裡與其說是工廠還不如說是山中的木屋，位在離代堡市區約10來分鐘的車程，有一個視聽中心，定時播放乳酪的製造過程，一樓是雷第瓦乳酪的賣場，可以買到各式各樣的乳酪產品與用具，而視聽中心的對面就是乳酪儲藏室，遊客能實際看到乳酪發酵的四大步驟。
9 }# _3 S) w1 d- e   雷第瓦乳酪之所以出名，在於這裡的牛完全以阿爾卑斯山毫無污染的牧草為主食，加上此區的牧草（Pay d』Enhaut）含有特殊香氣，這些牛群的奶水品質當然沒話說。因此所生產出來的乳酪不但具有香濃的奶味，同時還散發出具有阿爾卑斯山植物香氣！
" N" w. g( N: S# A$ w地址: 1660 L'Etivaz
9 H0 g, g8 M# w: j公仔箱論壇電話: (026)924-6281
0 S) t/ t" s0 V) s0 p3 r. K開放時間: 週一至週六07:30～12:00、14:00～16:00，夏季週日10:00～12:00、14:00～18:00，冬季14:00～18:00公仔箱論壇* A0 G& t' n& `8 q% F5 w6 e
網址: 雷第瓦乳酪工廠 www3.tvboxnow.com9 e. j3 j1 @9 B$ r, I& x9 O4 p% r