標題: [甜品] 焗焦糖芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2008-1-6 10:34 PM     標題: 焗焦糖芝士蛋糕

焗焦糖芝士蛋糕  (6" X 2" 圓型一個)
+ c. i) ]/ O7 c. g; N餅底 :
+ @0 \$ h* C. w; Y5 B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅                    50g
, L) H+ Q, a7 f6 U公仔箱論壇合桃肉                    30g
" a( m* T7 {( U  D4 e$ C+ V  h  G8 }www3.tvboxnow.com牛油                       15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 e  }; ~7 w. @) G5 Y
公仔箱論壇+ G6 E' X2 p; m& |* d
餡料 :tvb now,tvbnow,bttvb/ k( }; K( E0 r+ T7 {7 d% q
水                           30mlwww3.tvboxnow.com7 q2 u! r% l: B5 M; L
砂糖                        45g
9 {! k+ o2 a# x. A7 }tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉                     50g +  30g
7 h1 v0 f7 X$ P0 Z, r牛油                        10g
+ U1 n# _: J9 b8 Q7 V7 \公仔箱論壇拔蘭地/威士忌           45ml! W7 E) r: F) r8 m4 d  @
cream cheese           500g
4 d- N7 {. K+ r" h' ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖                        65g公仔箱論壇5 p" I% J! g4 J* L4 `- O: H
全蛋                        4個
4 h3 |" z  B7 B3 R: \* W, M- K& G: u云尼拿油                  少許( Z  H6 L  y+ c7 W
公仔箱論壇% @- |! y  s+ [8 l9 p. P; T
合桃和消化餅分別打碎, 拌入軟牛油, 舖入餅橂,
) }7 ]2 Q* z5 D; X0 G; ~  \- S用180度火焗12-15分鐘至金黃色, 放涼待用
& {2 I  e" C9 e) O# X3 i# s9 ^公仔箱論壇煲內注入清水 + 糖 煮至微微金黃.
" G; C( P( c* u1 _: ytvb now,tvbnow,bttvb加入已煮過的淡忌廉 (50g)再煮一會, 待涼便
9 v$ Y, N5 H) h: b0 ]/ a' H可以放入其餘之忌廉和酒公仔箱論壇) O1 ^' @: O4 u: V9 R* J
cream cheese 加糖放入food processor 打至  k/ C5 {: ]/ g' _7 P* D# X
滑身, 分多次加入蛋, 續打至軟棉.tvb now,tvbnow,bttvb4 {' C7 }! l$ c
把所有材料一同放入模內, 用熱水隔著焗70分
0 y: t$ ]" a8 p0 u4 y. M( |- j(160度火)
7 \1 H" l, Z# `- ]0 R5 D

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作者: carmen_girl    時間: 2008-1-6 11:40 PM

好想吃啊....多谢分享

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作者: kyo97lea    時間: 2008-1-8 09:23 AM

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