標題: [中式食譜] 北京鍋燒雞 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2008-1-6 10:38 PM     標題: 北京鍋燒雞

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【材　料】
4 N* B8 p8 m! l$ t1 Z) Z% w' y1 |嫩雞１隻（重約７５０克）公仔箱論壇. W0 B% Z. O+ w" k# A
油 １００克
& X% y" j5 c+ |+ m; B# etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ４個
  I. f, H3 i9 ~$ V# r黃瓜 ２５克
8 v$ D- a/ Q9 F% [www3.tvboxnow.com蕃茄 ５０克
8 r. K5 j4 X& [3 C5 W香菜 ２５克
) E+ r& l+ h3 z5 m" p花椒鹽 适量
! p! w9 q; k4 U$ u3 y+ q2 ^; uwww3.tvboxnow.com料酒 １０克
9 ]2 w3 e# d3 s7 }, Z: Twww3.tvboxnow.com姜汁 ８克
# U' @0 j: Z$ r) [7 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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6 I; `4 w4 w. b  u& swww3.tvboxnow.com
$ `7 a3 ^3 w. A4 zwww3.tvboxnow.com【做　法】
* B- t5 l4 x! n2 s* R1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
5 D  }# f( q) [/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
! E& R5 ~( H3 H, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
: G5 P' X- p5 @+ [& }/ w: Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

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作者: 假書僮    時間: 2008-1-6 11:01 PM

我好想食呀

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作者: aznsky11    時間: 2008-4-6 05:19 AM     標題: 回復 #1 gemini338 的帖子

thanks

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作者: minixd    時間: 2008-4-6 03:26 PM

look like tasty!thanks!

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-8 07:26 PM

thank you very much

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