標題: [中式食譜] 葱油鸡 [打印本頁]

---

作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:35 PM     標題: 葱油鸡

葱油鸡
9 w, B! B. {4 ^! l' h! `tvb now,tvbnow,bttvb
) V* }# m% I* @/ e  l! B3 M4 u原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙5 d* ^6 F( f, r) \( A+ W
tvb now,tvbnow,bttvb: g$ a9 D- |9 k) C5 ~
    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
( y2 c4 I. X" e4 v# y' p公仔箱論壇
. \7 o2 N4 _; K) p1 h; i; dtvb now,tvbnow,bttvb    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
& ?4 k% ~. a  C8 h
; c2 ]" B+ G3 X8 ?tvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：
  Z3 o' j8 }! }2 n, _1 h2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~0 e! b3 }( h7 m# p! B公仔箱論壇    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
" B2 ^# i0 |8 O8 j# B) @' `; k
: |5 t" i! W+ S% u* x8 y. ntvb now,tvbnow,bttvb    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
' f+ q( p! N* M5 [1 I
$ s8 V: A* `7 j0 k3 H, c3 X9 n, ftvb now,tvbnow,bttvb    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0