標題:
[馬來西亞]
衛生部推介新春飲食指南 3665吃出健康
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作者:
金石良
時間:
2013-2-4 11:34 PM
標題:
衛生部推介新春飲食指南 3665吃出健康
衛生部推介新春飲食指南 3665吃出健康
二零一三年二月四日 下午五時四十一分
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(吉隆坡4日訊)衛生部去年的一項調查報告顯示,在15天的新春佳節期間,在181名成年人當中,51.4%受訪者的體重增加了0.7公斤,爲此,衛生部今年配合農曆新年的降臨,再度推出新春飲食指南,以鼓勵全民一起健康快樂地歡度佳節。
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衛生部長拿督斯裏廖中萊今日爲這項《舌尖上的健康》新春飲食指南主持推介禮,他稱,繼去年衛生部推出“88888”健康飲食指南後,今年該部再次推出全新的“菜米油鹽─天天3665”新春飲食指南,以供大家一同實踐。
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所謂的3665即“3份蔬菜不能少;6份米類恰恰好;60克油已不少;5克食鹽控制好”;1份蔬菜=1/2杯或4飯匙深綠色葉蔬菜類(已煮熟);1份米類=2飯勺米飯或6片蘇打餅幹。
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去年衛生部推出的“88888”健康飲食指南則是,第一:飯之前就停止進食(約8分飽);第二:晚上8時前吃晚餐;第三:飲用8杯白開水;第四:睡眠足8小時;第五:最少步走8000步,1萬步更好。
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拒談PSY來槟 避免分散注意力
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國陣大年初二邀請韓國藝人PSY到槟城大跳江南風,繼續成爲熱門話題,衛生部長在推介《舌尖上的健康》新春飲食指南受媒體詢及PSY時,也選擇避其鋒芒,避免活動的注意力被搶掉。
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媒體是詢問國陣邀請PSY到槟城拜年,是否會提高國陣在槟城的勝算,不過,也是馬華署理總會長的廖中萊則不願正面回應,僅表示國陣擁有本身發展槟城的議程。
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廖中萊說,他在這之前到槟城訪問時,已曾做出承諾,一旦國陣重奪槟州政權,将會帶來一個全新的槟城,包括帶來各項發展計劃,如槟城自由港、國際金融中心等等。
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他相信,在經濟轉型計劃之下,也已爲槟州帶來裨益,目前最重要的是,國陣繼續爲槟州人民帶來成績,而不是其他方面。
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拒回應稀土事件
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另一方面,針對拯救大馬委員會提出再循環稀土做法不可行一事,廖中萊則以本身并非相關專家,而拒絕作出回應,并交由相關專家去做出解釋。
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衛生部與姑蘇慎忠行公會 打造12道健康年菜
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此外,廖中萊也表示,爲了更進一步鼓勵與幫助人民邁向更健康的新年,衛生部也與雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會攜手打造了12道精明年菜食譜,以供大衆在來臨的佳節期間,更有效的實踐健康和均衡的飲食習慣。
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“在這12道食譜當中,當然少不了傳統年菜的常客,如:花開富貴(節瓜燴杏鮑菇),萬事如意(肉松春卷)等。這些食譜是由姑蘇行的師傅及衛生部的營養師們精心改造,采用了各種天然食材,以達至少油、少鹽又少糖,卻不失其原味的效果。”
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較早時,廖中萊也表示,我國的肥胖問題已非常嚴重,在東南亞排名第一,在亞洲也排行第6位。
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爲此,他說,自去年農曆新年開始,每逢佳節,衛生部都會推出各項健康飲食的活動,鼓勵人民健康過節。
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廖氏也提到,衛生部也與大馬廠商聯合會(FMM)合作,希望廠商在推出加工食品時,能夠減鹽減糖及控油,該聯合會也給予正面的回應,甚至會與衛生部共同推出一項相關的活動,這令他感到非常欣慰。
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羅秋雄:避免吃太多
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雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會副會長羅秋雄也呼籲大衆,雖然在新春佳節期間,美食小吃的誘惑難以抵擋,但是還是要注意飲食,避免因吃得過多造成體重劇增,進而增加慢性疾病的風險。
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《舌尖上的健康》可以從衛生部的官州網站下載(
www.moh.gov.my或nutrition.moh.gov.my
)。
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相關照片
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■ 廖中萊(前排左4)與雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會同仁一起撈「養生撈生」,這道撈生的材料與一般撈生不同,爲沙葛絲、夢蔔絲、生菜絲、芒果絲、芫荽葉、柚子、紫菜絲、花生碎、熟芝麻及粟米片,營養價值高。
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■ 經過姑蘇行師傅及衛生部營養師們精心改造的年菜「花開富貴」,不失傳統又有營養。
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