標題:
[馬來西亞]
社会丰盛 高朋满座 新年餐饮业红火
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作者:
huichi0426
時間:
2013-2-9 06:57 PM
標題:
社会丰盛 高朋满座 新年餐饮业红火
餐饮业是经济市场的一块大乳酪,它更是一个社会的经济繁荣的指标,餐饮厨业愈繁荣及美食的多样化,确切反映人类社会的丰盛。
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在芙蓉,春节餐饮厨业市场爆红,各式酬宾促销的菜肴,都有“丰收”“聚宝”“喜临门”“鸳鸯”“双辉”“发财”“欢乐”“横财”“团圆”的喻意,体现了华族的美好期望。
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芙蓉的大小规模餐馆及餐室快速增长,新创设的餐馆愈见规模,好些餐馆厅堂宽敞、陈设雅致、还有重檐飞角、槛栏格窗,每处装潢都散发诱人的异彩。
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烹饪厨艺是一门艺术,它讲求火候、刀工、口味,考究制汤、菜点细巧,甚至各种小吃细嫩鲜美,最重要的就是要让人吃得回味。
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新年餐馆旺季———森餐饮厨业公会会长●张福兴
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春节餐宴、华团会庆、婚宴是市场消费主流,而春节在华人是一个“丰盛”的喜庆节日,也是餐馆生意较好的季节。
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春节年菜蕴含着深厚的中华文化;新春时全家一起享用,就能营造一种乐也融融的团圆氛围,这是颇难得的“和味”享受。
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推广美食文化——森姑苏茶酒楼熟食公会总务●沈元文
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随着经济的蓬勃发展,民以食为天的消费观念驱使,美食文化愈受到重视及推广,更促使餐饮厨业愈趋旺。
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餐馆越开越多,规模也愈大,而且各式餐馆都有独特风味。
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一些资本雄厚的餐馆甚至还聘请中国或外国厨师,其实本地也有很多厨艺精湛的年轻厨师,他们都有参与国际级的厨艺比赛,还屡屡夺奖,载誉而归,包括世界烹饪赛特优奖,或金厨奖。
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虽然餐饮业每年都有增长,但因竞争激烈,及物价腾涨,均削减利润。
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餐饮业是经济市场的一块大乳酪。
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