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標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評


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( Q% H! ?' c$ D' p& M1 }www3.tvboxnow.com『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。
% G5 b: ^8 D5 z  Z9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) g1 F. R. v% P7 W
『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。公仔箱論壇# i) e8 T: C& k# ?

1 c1 J( y: v% X公仔箱論壇『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。tvb now,tvbnow,bttvb  ?& R( c: i  r( v. a* h  m
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『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。
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4 Z' s: D+ B+ g樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。* `7 w; Z! W. T7 Y2 U6 ?

- h7 M: I* X0 p4 O1 P& o; t# ]8 {tvb now,tvbnow,bttvbMary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
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蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。公仔箱論壇; j# S5 |$ `! \. t

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1 W& y" G6 @: `" ^% Jtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。www3.tvboxnow.com% F: b) r9 g# t8 `$ ~# p% m1 O, ~
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) z: x" E  z8 Q# h  Awww3.tvboxnow.com蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?公仔箱論壇' t5 J$ J( B. S$ d
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樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。
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Mary : 但上面釣魚的又係...
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' E+ w6 ]# K4 t! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。
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' H3 v! W5 q6 g  v4 d* iwww3.tvboxnow.com樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。

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蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。
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彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。公仔箱論壇, C, @" b3 `( z& R6 E
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馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :
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, x" }7 ?. }! p  ?. B4 m0 z. ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 }0 X7 A9 Q1 p; C% m6 n
樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!www3.tvboxnow.com0 ]0 N8 b6 w' z+ b& P
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?! U7 M! ]' ^) ~4 H0 O
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蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。
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9 u+ R! e3 V8 k6 {8 n司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :
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Mary : 我就要呢個壽司定食啦!tvb now,tvbnow,bttvb: ~& |, L9 A/ Y3 b
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樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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1 N, Q$ h- y; lwww3.tvboxnow.comMary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。# y( F' L# c! u+ S, i
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彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。公仔箱論壇1 b+ w8 l5 {; [1 X8 d- \

2 R1 K5 Z- W6 a* Ftvb now,tvbnow,bttvbMary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...
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樂子 : 喂.........tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 @' h9 f5 K8 @
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Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。
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$ L6 u- W. m* ?* X0 q" u* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :
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樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。公仔箱論壇( B1 L# W8 `2 Z
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/ v6 ^& G# }1 e9 X0 iwww3.tvboxnow.com樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)$ E2 H; L2 C0 v
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Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。
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蓮華 : 我都是呢。
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; G4 {( p9 B8 X: B5 a7 _樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。
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樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。
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馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :公仔箱論壇8 D8 O1 Q0 `4 C2 X
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彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ X( J- t, q+ E; p

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5 X+ u/ b  g) ~0 h$ Q- C: @tvb now,tvbnow,bttvb以下是MARY的讀白:www3.tvboxnow.com  Q9 t8 R' x8 F4 H$ c: u4 h
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又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!
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: A1 X8 ~0 t- ^3 r6 z# Gwww3.tvboxnow.com(較大的圖)
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此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- o8 {( y+ m; x% ^; D% L, ^

9 Q4 [# p0 k7 d2 S) H' {8 y公仔箱論壇*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起
作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you
作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you
作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.
3 v. _: Y- v% [" d. @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 c% H0 w# n3 e; U7 X( S" @  ]
for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎www3.tvboxnow.com+ g: \2 t1 _8 I1 y

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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了!!tvb now,tvbnow,bttvb2 a* S5 c- l0 W3 j) D
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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了
作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處,不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化,食肆都不得不配合而改變。




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