材料A： 2 ~) A. \+ k( _* a% y6 ^0 M9 c. a鴨......半只（切塊）www3.tvboxnow.com {- x$ M9 f) P! I5 q% E+ C
清水......600毫升 / r5 c* j8 B4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 M2 w2 f1 M$ a 材料B：公仔箱論壇$ z+ Y W# F' X' ]( Z; L3 U
沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) K7 I& t! G* c/ e q, s/ v
小蔥頭......5粒（剁成茸） # r, @4 b0 y+ ]) z3 G5 F0 ?( Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）: {2 `- s2 d* i
www3.tvboxnow.com7 M* a( p0 w1 s6 n/ j: |1 L 調味料：www3.tvboxnow.com! z6 h* u6 b% W' _: S$ `- F
醬油......1湯匙 , q( f: ^ \1 i! Y! Y: ^# b, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片 " `3 p% m/ p; Y6 A松茸精......1茶匙 ) E" e1 F7 {% W3 g- m) V* B* W: q鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇/ N, O: K$ p/ I- Y
* }+ b1 N6 v+ _- J 烹飪過程： - d3 {! @! a0 P( M# A01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。 : L2 b5 O: Y) N t3 hwww3.tvboxnow.com02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。 . F) L& l: w8 y: `+ m03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。www3.tvboxnow.com0 S. F4 R3 T, D, x! {
1 O4 r2 p! o( ?* o Y6 DServes : 4 - 5公仔箱論壇# d4 i. d1 A, z' t8 {4 Q4 y9 ?- y
www3.tvboxnow.com1 p: P3 P& h2 g# q! t Ingredients A:$ M% b* T! x& s, ~. S& ^4 J# t- |
half a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 c3 e& k3 A4 R2 p
600ml water i& _# K/ _! l* G公仔箱論壇 5 |5 d9 C/ M; ]7 |/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :www3.tvboxnow.com/ e7 e! g$ B/ z/ O" R0 r
2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb1 z6 ~" g1 q, p; `! S# H- M5 I
5 onions, crushed * _6 X( P8 F# o( D% lwww3.tvboxnow.com5 garlic, crushed; l2 ~* ^) U4 e
& L2 M* R- n& l X' k$ \公仔箱論壇Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 G" B- t8 w" b8 _' y/ Z' {0 X" f
1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb: `6 @4 M, S6 ]! B
10 slices ginger : a5 @! F ~8 v( ?8 `: V公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o2 q* M' v9 y9 N$ l. Q! T
1/2 tsp salt / } n! u7 C+ J0 U$ D2 H/ pwww3.tvboxnow.com , O( y- J5 @! x' _Method :www3.tvboxnow.com3 x& l8 y# ^8 Q7 t
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside. 2 K, x9 v1 J: C# Qtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until 5 Z+ Q0 q5 n6 V @6 E+ X: ytvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover7 F4 G% e! A0 _7 X& F6 s
with a lid, stew until it boils. % C8 |' |' R* `% [4 |& Ytvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve., b$ S. @/ Z* i; i) _% i8 R+ b
1 L. R ]2 w* _. W+ `+ g
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
5 C( h6 {' W& j: u, p. k - ~8 [' A, p! e l% f, V[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]
