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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：www3.tvboxnow.com* b' R( w  K+ p6 T& I/ u
鴨......半只（切塊）
5 [8 X- I, J$ D* z$ K- }公仔箱論壇清水......600毫升公仔箱論壇0 H3 i4 L2 u; e# g2 T7 S; z

$ l7 f, [. b+ ^% n& V公仔箱論壇材料B：www3.tvboxnow.com1 P  Z& [5 ]8 j  j1 ^0 s: H
沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇- P% z- J5 h* s! J& u
小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb. y5 d2 Y& Y: J9 f" @' k
蒜頭......5粒（剁成茸）
) T  _8 f5 _; {( x+ j1 jtvb now,tvbnow,bttvb
. H' Z, X+ J& [+ C/ k; J% [www3.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 d, W8 ?' s* ^1 n% W, R
醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 b6 f/ T: w+ K& j% H$ `8 q% B
薑片......10片
% U) |1 O0 K. g3 s1 ?+ g5 utvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙
9 l+ v9 u$ @$ _3 V9 s" _$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
. @( Q! d- \, ]$ D' S. P# |2 o7 D* {1 k: i+ n
烹飪過程：
0 M, t% x8 {$ C7 V9 ]1 @01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
! Q& B# F: ?; h" `2 A& |02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 R7 J# R# A' }2 Q- D( G1 R
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
# {; v2 ~- l9 W; Y4 A' m/ x; pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇  e2 _- b: p& _0 q+ e4 Q# X( g
Serves : 4 - 5
5 Y; w" M" c( D  T: G9 f3 ywww3.tvboxnow.com
+ t3 Y0 ~1 f+ }' m& CIngredients A:www3.tvboxnow.com8 m; q" `2 n7 F% G
half a duck, cut into pieces
, C  H* B. q: I3 f& l+ \& y1 u2 S. U9 u  z600ml water
) q8 s& O+ v7 @7 D$ X( x2 Zwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 ]5 H1 x( B; ]( _5 Z9 x
Ingredients B :
0 U$ D7 I# s# z$ Z公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce
. L& B" W1 [1 M9 x8 L0 e公仔箱論壇5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 X8 a6 O* b8 Z/ u+ a
5 garlic, crushedtvb now,tvbnow,bttvb* ^* n" k) t% n% d: ]& O  I/ r
tvb now,tvbnow,bttvb. g* w* s% E3 T5 i2 i3 ]
Seasoning :
; g  }+ X8 b3 P1 c1 tbsp soy sauce
% I- j- M& {5 s9 L, _5 d( d10 slices gingerwww3.tvboxnow.com, `9 a, H5 u! r2 U
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintswww3.tvboxnow.com. O2 R1 W% k/ U6 K. j4 t
1/2 tsp salt
9 }' Q; g6 Z7 J6 B/ C5 S$ h# {www3.tvboxnow.com
" r: R' J/ |* C/ g( Z2 N% E, g公仔箱論壇Method :tvb now,tvbnow,bttvb5 `! E' f( w: A- E2 o* C
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
2 c$ A9 Z' Q0 Q1 \' J8 Stvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
) ~) G1 m! f3 i5 T" c  z# U; B# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverwww3.tvboxnow.com. U5 A7 n/ Y8 ^8 S
with a lid, stew until it boils.2 Z( O1 ~2 |+ |" B( [5 l
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
- V$ b: n) ~2 [# Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: i4 U3 A( M. f8 H! S' c

! V) a# Z' |( T6 Itvb now,tvbnow,bttvb
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