Board logo

標題: [中式食譜] 鴛鴦醬蟹 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:40 PM     標題: 鴛鴦醬蟹

材料A：5 H5 d5 B$ ]$ G* N  T2 j
鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. I" W. T( E7 j8 D
www3.tvboxnow.com' |. y' q9 c) P' {! j
材料B：6 o9 e6 n/ y3 b0 p  Y7 u* u/ A5 p
小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z9 e. f8 O3 ?  s9 v
蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k  e+ T; n$ ~
西芹......2湯匙（剁碎）$ S; e. S7 d1 I6 l7 z5 s' t
牛油......2湯匙
6 ^+ W& ]  x1 b, Q公仔箱論壇
" E5 j4 c/ P* P) Z: J0 u* d& X1 }www3.tvboxnow.com調味料：公仔箱論壇7 _% o4 o" h& `  ~* P4 l6 v
黑椒醬....2湯匙
5 D. H* D' @, b8 |' t- j7 c1 T李派林醬汁......1湯匙
( v: s7 |+ H: D% u9 L0 G6 t4 X9 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
* U7 J4 n6 r8 X- A公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙* o- Q( E9 T" r  y
清水....150毫升www3.tvboxnow.com' J5 l" v$ ^8 }! a0 l/ B

1 c! u0 R: D% Z8 W6 Y+ c: h/ H; dwww3.tvboxnow.com芡汁：
* u' r9 U8 e( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
. N2 g0 E2 E6 W9 \2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( g  r" l! M
烹飪過程：
* F( o  G& F* j/ B  d, N/ o6 G6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
. I9 H+ a; j3 g- [02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。www3.tvboxnow.com- S) g* d( j# Z- t9 H/ t0 J
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
; k3 F) `9 s3 l/ f4 d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H" ?  U5 L+ O1 f, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
" Y) m: X% H7 L( m/ Xwww3.tvboxnow.com2 fresh crabs! l) E3 r0 s& y# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' p6 Z1 s2 {3 L
Ingredients B :
) [% T( b& |, dtvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced
0 a! A8 D7 F. o8 d% O5 cloves garlic, finely choppedwww3.tvboxnow.com$ j, h0 g: G- c$ q
2 tbsps celery, finely chopped9 t) Y# y9 e* _7 I) ?3 w
2 tbsps butter
0 k( N- W5 U3 o' K  z, w$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' B, ]" X6 P/ A- A0 Z& [
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb% s) }; q; n0 L- z; X( _4 X3 q
2 tbsps dark pepper sauce
, s1 S/ D! `5 u% Ewww3.tvboxnow.com1 tbsp Lea & Perrins sauce
+ G3 U' ]8 {) ?tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇' U% C7 z1 y0 ], k# ?
1/2 tsp sugar
0 {8 {+ F& k& d; Z1 tsp mushroom seasoningwww3.tvboxnow.com  c4 s8 Y5 b- P$ W0 D
150ml water
. f/ [1 c% j$ u& t2 Xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 h, S$ i2 V% |; |( ^
Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb- {) G3 C  `5 k+ ]) U7 `
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; ?( n# b/ R8 {# I- [6 m

% ^3 t( c& g5 j# {公仔箱論壇Method:
% I0 V1 H; W% dtvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.www3.tvboxnow.com3 X! X6 v( b( O9 V- N7 ?4 g
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇- x9 O" L' n; K+ \5 q0 N
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇. H9 ^- d0 |! t3 G( O

7 b  `, V6 P% z3 b; K7 z! B. W



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0