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標題: [中式食譜] 南乳姜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:47 PM     標題: 南乳姜鴨

材料A:5 d4 P2 A2 g( f0 I; O5 d* s, e2 U, }
鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ n! ~+ n  y) E2 w/ d3 F% a
嫩姜......200公克(切片)
. v, }+ M4 F: Q0 r食油......2湯匙
8 K1 D1 r0 P; k, q! {5 z/ F公仔箱論壇
; A2 f) x3 T3 c材料B:
6 `2 D" x8 R4 f1 o& Y# Ktvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克公仔箱論壇1 K' s# [* g( e4 ?$ c4 L
八角......5個
# o' u0 ~' I6 G7 |6 G8 k5 K5 G水......800毫升
6 ^, z$ ~6 s6 `8 U公仔箱論壇
; V# j5 i7 c. j9 utvb now,tvbnow,bttvb腌料:www3.tvboxnow.com$ j! _' }( U  E% B5 C  w7 t6 K
南乳......2小塊
5 k. Y2 V$ o' G* b- j磨碎豆醬......1湯匙% O: B& G  B# f! p  h9 ^
生抽......1湯匙www3.tvboxnow.com2 c7 V! a7 r% d, A; [0 v8 U
白糖......2茶匙
5 Q5 h) T6 K" W7 ^- n2 H& C0 [9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- J8 ?- \7 K) j" U8 A
烹飪過程 :. c. b1 L4 I. U( F% X3 {; P, F7 e7 [- [
01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇, D* K: {( k/ h* v9 d- g5 u
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
  x" {. _+ O# N) D- u; p* Htvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 D( X4 u0 f# g" Y2 D

$ ^# [9 G  E. \* d  q6 MIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 E" W. l% T9 [$ ~
1/2 duck, chopped into small pieces
, `' v# H5 e( s, f( q4 o6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, sliced4 w8 c1 v- \  W1 m
2 tbsps oilwww3.tvboxnow.com  B$ _8 o& ?0 \0 [2 W

* }  Z5 K" y3 v3 Swww3.tvboxnow.comIngredients B :0 l" N9 w* Y& U9 K# T& @6 L  f
10g cinnamon
) ~$ R$ \- S; `; vwww3.tvboxnow.com5 pcs star anise
! C! O0 K2 ?$ e: J800ml water
( R, O  r. C) c- Z+ z, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" h: Z" n2 k* P
Seasoning :
3 q- x& ^( H3 Btvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb- p% [0 w5 C; }' j9 J
1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, E' R. \$ M; d
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb8 X5 ]4 u$ s6 q
2 tsp sugar
& s" g  X9 O5 H$ [tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com  S2 _+ w! W  J% o% I: K% J) @/ O
Method:www3.tvboxnow.com& E8 o1 F) ~, ]" A( C- R& K
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.9 m8 \# C8 N7 t& a; m
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
2 m5 v& _( u  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 B2 k" ~' J: B/ _

7 K  R$ a% S- T: [公仔箱論壇
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:53 AM

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