材料A: / j+ R9 x8 k6 y$ r) G老母雞......1只(去皮) 9 @5 Q" A# m: K. E8 K4 H& ctvb now,tvbnow,bttvb清水......2300毫升% i- h6 _* D) h7 E- Q, d
6 X R5 G5 B/ I$ |, z7 \/ S材料B:; U) S$ N9 ~8 `7 J9 L) y& X
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時) 4 k6 r/ w% T9 h7 D/ E: `1 }響螺......1塊 ; z! F' U) t3 r( g, ?1 E公仔箱論壇海竹......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |2 \% T! g3 G- o& s% N! M3 C
瑤柱......6粒(大粒) ! g$ k, k2 g5 C. P/ Otvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒( v$ M9 i8 }% p' d
, N4 w x- M, xwww3.tvboxnow.com調味料:www3.tvboxnow.com/ p4 \& s5 ~" S* ^" Y
鹽......1/3 茶匙或適量 9 z# s% z" C- f/ Y5 ]1 `: h8 ^, r$ M, P& d 烹飪過程 : ' h6 _4 B. b% [. M& f6 y) ywww3.tvboxnow.com01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。 6 ?# ]2 \- }2 E( m. J$ T" Qwww3.tvboxnow.com02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。 $ C& p+ A/ Y3 S9 `. I2 V4 Iwww3.tvboxnow.com03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。 + n; ?2 L* p: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( u3 n; f, L9 j; A公仔箱論壇Ingredients A :www3.tvboxnow.com2 X2 j! F9 G: n
1 old hen, skin removed 4 z$ }3 g" n! B# v2 ?2300ml water公仔箱論壇 f3 ]. x$ A) N$ _2 G
www3.tvboxnow.com9 |( R8 F1 A8 d0 p- B7 i0 Z! ? Ingredients B : $ Y" o8 {: I) J公仔箱論壇6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)* M9 w4 ], }$ ?6 f4 v* ]
1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb9 d3 Y d! W6 k* W
100g hai zhu 5 s$ t2 B. r$ z+ O5 P" c; S6 big scallops - @5 D' o: v1 S: J/ G10 red dates 6 V6 j% g4 f/ t$ m# u " |; r7 s/ y( g8 L! s4 Z4 etvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:www3.tvboxnow.com3 L6 G: w' @; t+ ?
1/3 tsp salt or as required 1 H( s2 S2 _* |4 wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) C' G$ v: g' @4 Z) S9 M/ R5 h% Q0 S Method:公仔箱論壇& ?7 w" x) S# ?7 n. v' }* `- [
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.+ @# Z8 e& w6 ]3 C
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours. : B+ l; P: f \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.( e) W/ M" w/ `7 w
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